makebulgar

Смяташ ли, че всички учени които са написали по-горните статии и книги за вредите от алкохола, са били алкохолици?! Въпросът е същият като с астрофизиците, които не е нужно да са в космоса, за да изследват звездите. Не е нужно да си алкохолик, за да виждаш алкохолиците по кръчмите, или редовите пиячи, които пият само някакви си 100-200 грама ракия в компания, или "умерените" пиячи, които пият по 1 бира, но всеки ден.

73 литра етанол за 20 години, само от чашка на ден, е онова, което са написали като "твърде много с течение на времето".

Според Националният институт по злоупотреба с алкохол и алкохолизъм на САЩ, пиенето на алкохол твърде много – еднократно или с течение на времето – може сериозно да се отрази на здравето ви. Ето как алкохолът може да повлияе на тялото ви: Мозък: Алкохолът пречи на комуникационните пътища на мозъка и може да повлияе на начина, по който мозъкът изглежда и работи. Тези смущения могат да променят настроението и поведението и да затруднят ясното мислене и движението с координация. Сърце: Пиенето на много за дълго време или твърде много наведнъж може да увреди сърцето, причинявайки проблеми, включително: Кардиомиопатия – разтягане и увисване на сърдечния мускул Аритмии – неравномерен сърдечен ритъм Удар Високо кръвно налягане Черен дроб: Тежкото пиене се отразява на черния дроб и може да доведе до различни проблеми и чернодробни възпаления, включително: Стеатоза или затлъстяване на черния дроб Алкохолен хепатит Фиброза Цироза Панкреас: Алкохолът кара панкреаса да произвежда токсични вещества, които в крайна сметка могат да доведат до панкреатит, опасно възпаление в панкреаса, което причинява подуване и болка (която може да се разпространи) и нарушава способността му да произвежда ензими и хормони за правилното храносмилане. Рак: Според Национален институт по рака (NCI): "Има силен научен консенсус, че пиенето на алкохол може да причини няколко вида рак. В своя доклад за канцерогените Националната токсикологична програма на Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ посочва консумацията на алкохолни напитки като известен канцероген за човека. "Доказателствата показват, че колкото повече алкохол пие човек – особено колкото повече алкохол пие редовно с течение на времето – толкова по-висок е рискът от развитие на рак, свързан с алкохола. Дори тези, които пият не повече от едно питие на ден и хората, които препиват (тези, които консумират 4 или повече питиета за жени и 5 или повече питиета за мъже наведнъж) имат умерено повишен риск от някои видове рак. Въз основа на данни от 2009 г., приблизително 3,5% от смъртните случаи от рак в Съединените щати (около 19 500 смъртни случая) са свързани с алкохола. Очертаха се ясни модели между консумацията на алкохол и повишения риск от някои видове рак: Рак на главата и шията, включително рак на устната кухина, фаринкса и ларинкса. Рак на хранопровода, особено плоскоклетъчен карцином на хранопровода. Освен това е установено, че хората, които наследяват дефицит на ензим, който метаболизира алкохола, имат значително повишен риск от плоскоклетъчен карцином на хранопровода, ако консумират алкохол. Рак на черния дроб. Рак на гърдата: Изследванията показват важна връзка между консумацията на алкохол и рака на гърдата - дори едно питие на ден може да увеличи риска от рак на гърдата с 5% до 15% в сравнение с жените, които изобщо не пият. Колоректален рак. Имунна система: Пиенето на твърде много може да отслаби имунната ви система, което прави тялото ви много по-лесна мишена за болести. Хроничните пиячи са по-податливи на заразяване като пневмония и туберкулоза, отколкото хората, които не пият твърде много. Пиенето на много алкохол наведнъж забавя способността на тялото ви да предпазва от инфекции – дори до 24 часа след напиване. --- Малка бира на ден или малка чаша вино на ден, са консумация на 73 литра етанол за 20 години!

Не е вярно това, че бирата съдържа малц, хмел и дрожди. Съответно манипулация е да се твърди че състава на малца, хмела и дрождите го има и в бирата. В бирата остава само част от този състав, при това преминал през варене. Варенето променя и модифицира много от химичния състав на съставките. Така като си вариш картоф във водата не остават 80% от съставките на картофа, а само много малко. Ако печеш картофа в него също почват процеси на промяна, като колкото повече го печеш толкова повече полезното в него се губи. В бирата както се видя по-горе при тези термични обработки се образуват вещества, които под влияние на светлината се превръщат в свободни радикали, които са вредни и канцерогенни. В бирата със сух хмел явно не всички съставки на хмела преминават в бирата, но фактът, че правят такава бира със сух хмел, говори, че доста хора разбират, че бирата с варен хмел е вредна. Научните доклади и проучвания, които показват вредните въздействия на етанола и останалите алкохоли са концентрирани върху изследване на вредните въздействия, а не върху всичко свързано с алкохола. За тези проучвания финансиранията идват от държавата и други източници, които са ангажирани със здравеопазването на населението. Проучванията и докладите за ползите от пиенето на етанол са основно финансирани от алкохолната индустрия, която печели пари от продажби, а също и от пиещите алкохол, които по един или друг начин са пристрастени. Първите не крият, че могат да се открият някакви ползи от алкохола, но доказват, че вредите са много по-големи от ползите, тъй като така наречените полезни вещества в пиенето са микрограмове, докато етанола е в десетки грамове. Вторите обичайно говорят само за ползите, не говорят въобще за вредите, и само накрая с малки букви под линия препоръчват "умерено пиене".

Това е основна тактика на алкохолната индустрия и на защитниците на пиенето тук. Представяне в изопачен вид на много от данните и изтъкване на някакви микро-съставки и ползи, с пренебрегване на основните съставки, една от които е отровна, канцерогенна, наркотична и горчива.

Значи предния път си ни излъгал и измамил, че бирата съдържа малц, хмел и дрожди.

Не се прави на ентелегентен, ами отговори на въпроса бирата вода, малц, хмел и бирени дрожди ли съдържа или основно вода и етанол? Ако си държиш на думите от по-рано, значи говориш глупости, а ако вече сямташ, че съдържа основно вода и енатол, значи по-рано си лъгал и мамил, или просто си бил ниско образован. С лъжци и измамници, и с говорещи глупости, никой не иска да говори.

Изкривени са заключенията, които си правите тук за личността и целите на останалите които пишат тук. Правите си някакви лексикони, задавате лични въпроси, опитвате се да психоанализирате дистанционно през монитора чрез картинки на лисици, изтеглени от фейсбук, а не се концентрирате върху написаното и изнесените факти по темата. Пристрастни сте към позицията си и в случая към алкохола, и съответно за вас бирата съдържа малц и хмел, а не вода и етанол.

Това е една от манипулациите относно бирата и състава й. Бирата не съдържа само малц, хмел и вода, а бирата се произвежда от вода, малц и хмел. Съществена разлика е това. Малца се вари във водата, накрая се добавя хмел, и после варения малц и хмел се изваждат и се изхвърлят. Така 94,53% от състава от витамини, минерали, фибри и други неща на малца и хмела не остава в бирата, а се изхвърля. Доста некоректно и манипулативно е целия състав на малца и хмела да се дава като състав на бирата. Състава на бирата е 94,5% вода, 5% етанол и под 0,5% всичко останало. Хмела не е съществувал в бирата на древните египтяни, в Месопотамия или в Римската Империия. Добавят го на по-късен етап, като по онова време варят бири не само с хмел, а с всякакви треви. Хмела се налага заради горчивия вкус. При варенето от хмела в бирата не остават хумулона, лупулона и етеричните масла, а остава тяхна сварена форма, тоест те са термично преобразувани в други вещества. Конкретно хумулона се преобразува в изохумолон. Изохумолона в бирата, ако е изложен на светлина, може да се разложи и да генерира свободни радикални видове. Свободните радикали водят до оксидативен стрес, а той може да доведе до много болести, включително рак. Затова бирата се продава в тъмни бутилки, така че по-малко светлина да я осветява, и трябва да не отлежава много, тъй като се разваля и вмирисва. Като цяло горчивината на хмела и веществата в състава му са създадени от растението за защита от насекоми, гъбички, бактерии и тревопасни, както е с повечето етерични масла в растенията. Лупулона избива някои акари, и се използва в пчеларството. Подобни вещества с горчив вкус, които са отровни, и са синтезирани за защита на растенията са никотина, кофеина, теобромина, соланина, пиперина, капсаицина, стрихнина и други.

Увеличават се рецептите за лекарства за управление на затлъстяването от Елана Готкин Предписанията на лекарства за управление на затлъстяването (OMD) са се увеличили и тези нарастващи тенденции са свързани с тенденциите в онлайн търсенето, според проучване, публикувано онлайн на 29 януари в JAMA Network Open. Д-р Филип Бърнинг от Медицинския факултет на университета "Джон Хопкинс" в Балтимор и колегите му изследват моделите на предписване и тенденциите в онлайн търсенето на OMD и свързват динамиката на използването с обществената ангажираност в повтарящо се проучване. Тенденциите в рецептите за OMD и онлайн търсенията бяха анализирани визуално и бяха изчислени количествени корелации. Изследователите установиха, че 69 213 936 рецепти за OMD са били издадени в Съединените щати през периода на проучването, с увеличение от 0,76 до 0,80 милиона от юли 2017 г. до юни 2018 г. и увеличение от 1,29 на 1,51 милиона от март 2023 г. до февруари 2024 г. (среден годишен темп на растеж, 5,3%). През февруари 2024 г. общите месечни рецепти за OMD достигнаха 1,5 милиона, което представлява 0,41% от всички рецепти през този месец. Най-предписваните OMD са фентермин, семаглутид (Wegovy), лираглутид (Saxenda) и тирзепатид (Zepbound). До февруари 2024 г. фентерминът, Wegovy и Zepbound са имали съответно около 0,74, 0,42 и 0,25 милиона месечни рецепти. Онлайн търсенията отразяват тенденциите в рецептите, като Wegovy, Zepbound и фентермин са 636,3, 468,9 и 301,8 на 10 милиона (всички февруари 2024 г.). Wegovy и Zepbound имат най-силните корелации между рецептите и обема на търсене. "Тези открития могат да дадат представа за здравните специалисти и политиците, тъй като подчертават бързото приемане от клиницистите (включително нелекарски професии) на най-съвременните лечения на затлъстяването и нарастващия им обществен интерес", пишат авторите. More information: Philipp Berning et al, Longitudinal Analysis of Obesity Drug Use and Public Awareness, JAMA Network Open (2025). DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2024.57232 https://medicalxpress.com/news/2025-02-prescriptions-obesity-drugs.html

Типичното умерено пиене на 1 бира.

То липсваха факти и за нашия случай с Иванов и Милева, но като се разрових 5 минути в нета фактите се появиха.

Разработването на лекарствата за отслабване започва усилено след като СЗО обявява през 1997 г затлъстяването за епидемия. За да имат ефект обаче трябва да се използват с хранителен режим и физичеки натоварвания. Американците са установили, че резултатите от използването на тези лекарства са по-слаби от операциите за смаляване на стомаха.

Нищо не разбираш. В случая изказвам индуктивно заключение за евентуални корупционни отношения между науката и алкохолната индустрия по света, на база наблюдаваното у нас в описания по-горе пример със Съюза на пивоварите и финансираните от него учени, които обслужват инересите на пивоварите. Тоест, от частния случай у нас изграждам теория за това какво вероятно се случва извън България. Съответно теорията има неопределеност, тъй като е напълно въможно не навсякъде да съществуват подобни корупционни схеми. Теорията всеки който иска може да я провери дали има някаква истина в нея, като съответно чрез интернет, изкуствени интелекти и лично чрез интервюта може да проучи нещата, ако му е по силите. По същия начин теоритичните физици създават всякакви теории за космоса и пространството, които също имат неопределеност, и често теориите не могат да се проверят от създателите им. Освен на нашия частен случай теорията се базира на наблюдения върху историята на тютюневата индустрия, която доказано е корумпирала, фалшифицирала, мамила, за да рекламира, лансира и продава продукцията си, която както алкохола е акцизна стока, канцерогена е и е вредна.

Предположенията ми по-горе за двамата автори на доклада се оказаха верни, така че трябва да приемеш, че мога да предвиждам разни неща на база наличните данни и факти. Изследванията в тази посока не се отменят, но трябва да се приемат със сериозна доза съмнение, тъй като ако индустрията плаща учените пишат каквото иска индустрията. Доколкото проверката на проучванията е скъпа и трудоемка работа, малко хора биха я направили, на което разчитат такива псевдоучени. И докато някой не направи такава проверка, общественото мнение остава оформено, както иска индустрията, и тя печели от това.

Тази тясна обвързаност на алкохолния бизнес и разни институти и центрове за проучвания, която виждаме в нашия случай, води до мисълта, че същото в много по-големи мащаби се случва навсякъде по света. Така не е чудно, че из нета могат да се открият хиляди статии изтъкващи някакви ползи от пиенето, които са оформили и обществено мнение, че е полезно да се пие по малко.

Знаеш ли колко нищожно е количеството на разните там антиоксиданти, феноли и други неща, които се определят като полезни в бирата и виното. Сравнено с количеството етанол количеството на тези вещества е мизерно. А в ракията и водката ги няма въобще. Черния дроб докато се опитва да насмогне с производството на алдехиддехидрогеназата, за да се справи с отровите, не успява да си върши останалана работа и не успява ефективно да се възстановява.

Явно се изнервяш от фактите и от това, че си на грешна позиция. Постват се тука някакви подобни сатити и доклади, колко е полезна бирата, но се оказва, че са буквално платени от бирената индустрия. Сюза на пивоварите в България на сайта си дори е написал, че Института по криобиология и хранителни технологии, от където излизат вероятно 90% от тези статии и доклади, е асоцииран член на съюза! Интересното е, че Сюза на пивоварите в България на сайта си е качил десетки публикации, към някакви проучвания от този институт и фирмата на Иванов, но някак са пропуснали да съобщят както за Доклада на Главния хирург на САЩ, така и да другите проучвания за вредите от алкохола.

И двамата автори на доклада д-р Сергей Иванов, ст.н.с. Силвия Милева са тясно обвързани с бирената индустрия и тя им плаща пари, а те й помагат в бизнеса. Сергей Иванов има частна фирма наречена Център по биология на храните, като тя е финансирана от Сюза на пивоварите в България за разработка на някакви методи за по-чиста бира. Иванов с фирмата си изследва бирата и работи със Съюза на пивоварите поне от 15 години. Силвия Милева е от Институт по криобиология и хранителни технологии, като в едно интервю се хвали, че са разработили бира с по-високи антиоксидантни свойства с виолетки и латинки в нея, и разни други с боровинки и арония. Тоест, те разработват бири, и съответно ще печелят от произвозството, ако някой реши да ги произвежда. Целите им били да предлагат нещо по-различно, тъй като за всеки влак си има пътници. Имали проблем с рекламата на продуктите си, но Съюза на пивоварите им помагал с рекламата и дори финансирал някои техни разработки. Милева се скъсва да изтъква полезните качества на бирата, а където прави грешка да спомене вредните и канцерогенни ефекти почва да мънка и да казва, че не вярва в тях. В момента в който казва, че получават финансиране от Съюза на пивоварите започва да си пипа носа, което психолозите казват, че означава, че лъже или крие нещо. Близо 10 години работили заедно със Съюза на пивоварите, за да доказват полезните свойства на бирата и да я рекламират на потребителите. Интервюто на Милева е много показателно за обързаността на индустриите с науката, но не в добрия смисъл, за влагане на научните открития в живота, а в лошия смисъл, когато науката се използва от индустриите за налагане на обществено мнение, което да подпомага бизнеса им.

Там е работата, че не говорим за пиене на екс и освинване. Говорим за нормална вечер за мач, нормално излизане на механа или в някои ресторант. 100 грама са малко за цяла вечер.

Това са затворените без социални контакти.

Това е за наздраве като седнеш в 5 след работа. Ама повечето народ, както описах по-горе, пие повече. Вечер на маса в кръчмата за наздраве се почва със 100 г ракия. Жените в компания си пият минимум 2 големи чаши вино, а не ближат половин чаша 4 часа. 100 грама ракия са 4 дози, а това вече не е умерено пиене. Тоест, самозаблуда е, че се пие малко.

Напротив, произвеждат. В Козлодуй в 5 блок вече е вложено гориво от Уестингхаус, а догодина в 6 блок ще сложат гориво от Франция.

Реалността е, че никой не пие препоръчителното само едно питие на вечер, тоест, само 7 на седмица. Пие се повече. Обикновено 1 бутилка вино не стига на 2 жени, за да си прекарат добре вечер, и поръчват още една бутилка. 1 бутилка са 84 г етанол, тоест на всяка жена се падат по 4 дози. Мъже в компания вечер не се лигавят с по 1 малка бира цяла вечер, а пият по 2, 3 или повече кенчета по половин литър. 3 кенчета са около 80 г етанол, а това са 8 дози на вечер. И това е не при як купон, а при обикновена вечер за мач или нещо подобно. Яките купони и партита не са с 30 г ракия, водка или уиски. Яките купони започват като изпиеш 200 г и повече. 300 грама ракия са 120 г етанол, които са 12 дози. Това пиене разбира се не става всяка вечер, но ако си достатъчно социално обвързан ще го правиш поне 2-3 пъти седмично. И ако допълнително пийваш по бира или някое коктейлче след работа, за да си лекуваш стреса или бъбреците, то на седмица лесно могат да ти се съберат 30 дози и повече. И ще си убеден, че не пиеш много и че не си алкохолик, тъй като не пиеш някакви непоносими количества, никога не си се напивал до припадък и не си като обичайния алкохолик - на четири крака под масата.

Поредната порция логически заблуди, които трябва да ни убедят, че пиенето е полезно за развитието на цивилизацията, а непиенето те разболява от тежки болести. И после човек се хвали, че се занимава с наука.