Лилави картофи

[ISTORIK]

Във Великобритания започна продажбата на лилави картофи, които са много по-полезни от обикновените. Лилавите картофи съдържат до 10 пъти повече от антиокисданта антоцианин, в сравнение с белите сортове. Именно на него се дължи и странният им цвят.

Въпреки извънземния им вид, картофите не са генномодифицирани, те са създадени в университета на Колорадо с кръстоска от естествени сортове с необичайно силен цвят.

Антиоксидантът се запазва в лилавите картофи и след готвенето. Така се получават лилав чипс и лилаво пюре. Вкусът обаче е като на обикновените картофи. Антоцианинът защитава клетките от увреждане и затова се смята, че предотвратява рака. Много богати на него са боровинките и къпините.

Това е най-интересната храна, за която чуваме, след добилото популярност у нас розово сирене.

Изглежда, че част от добрата храна има женски краски.

http://www.tialoto.bg/dieti/

[Skubi]

....... те са създадени в университета на Колорадо с кръстоска от естествени сортове с необичайно силен цвят........

Здрасти!

Преди не множко време това щеше да звучи:

....... те са създадени в университета на Ленинград с кръстоска от естествени сортове с необичайно силен цвят........

А още по-рано:

....... Благодарение на партийните директиви на ЦК КПСС и личните директиви и надзор на първият секретар другарят Сталин сътрудниците с ръководсвото на академик професор другаря Тимон Тимофеевич са създадени в университета на град герой Ленинград с кръстоска от естествени сортове с необичайно силен цвят........

Чисто и просто са взели оригинални картофи и са ги подготвили за масово производство.

САЩ.....Досега всичко благо и чудо от Москва идваше а сега от америка?

Който и да отиде на пазаря даже и в най затунтеното перуанско, чилийско селце, индианците продават на цвят и вкус поне 10 вида картофи...

:punk:

[Вискяр]

Много правилно, Skubi!

Британците нищо не измислят - те събират от цял свят неща и после търгуват с тях.

Общо взето, лилавите картофи се водят категория гурме кухня. Освен с вида си, се отличават и с високи вкусови качества.

За антоциана е така. И не само в картофите. Не случайно битката е жестока в едно от направленията при новите сортове домати - сортове с високо съдържание на антоциан.

А тази година и в моята градина ще има лилави картофи.

[Joro-01]

А могат ли да са с вкус на шунка и да се пържат без олио?

[fixxxsers]

Преди доста години ( вече стана) бяхме засели такива лилави картофи- всъщност лилава е само кората им- за какъв лилав чипс говорят незнам - освен ако не е нещо ново, в което много се съмнявам? Мога да кажа, че само цвета им е интересен, другото е просто реклама- явно някой е решил да пробута един сравнително нов продукт за Европа. Като вкусови качества са далече, далече...

[Joro-01]

Знам, шегувам се, виждал см такива

[B0081]

Преди доста години ( вече стана) бяхме засели такива лилави картофи- всъщност лилава е само кората им- за какъв лилав чипс говорят незнам - освен ако не е нещо ново, в което много се съмнявам? Мога да кажа, че само цвета им е интересен, другото е просто реклама- явно някой е решил да пробута един сравнително нов продукт за Европа. Като вкусови качества са далече, далече...

Самите картофи са лилави (без кората), и то доста - тъмно лилави са.

[miroki]

Дано да не е като рекламата за флуорида в пастите за зъби, колко много е полезен. Пък после се оказа друго.

[Emil z Lonneberg]

Е, картофче ... ботаника.

Аз голям интерес към ботаниката нямам, ама ям от време на време по малко трева да ми прочисти коремчето.

С какво ще ги ядем тия лилави картофи?

Със зелено гуакамоле ли?

Редактирано 10, 2013 от Emil z Lonneberg

[Drake]

Интересно е, че статия на BBC News за "лилави картофи" в Англия е публикувана още на 06 октомври 2010 г.

http://www.bbc.co.uk/news/uk-scotland-11477327

и вътрешноста на картофите Purple Majesty наистина е лилава

В Калифорния изглежда има и други популярни сортове лилави картофи като Purple Viking или Purple Peruvian

http://healthyeating.sfgate.com/purple-potatoes-nutrition-2182.html

а лилавия чипс изглежда така

[Joro-01]

Много стронно изглещда като сърцевина. Да нямат семе вътре?

...и вкус на тъмен горски плод?...

[Drake]

Не, няма семена.

[Last roman]

е какви семена търсите в грудките? Те са в надземната част на растението.

[Joro-01]

Просто много ми заприлича на срязан цитрус

[Drake]

е какви семена търсите в грудките? Те са в надземната част на растението.

Защо там? По надземната част трудно ще разбереш цвета на картофите, а семена могат да се потърсят в някоя агроаптека или за САЩ в най-близкия Wallmart .

Редактирано 10, 2013 от Drake

[Last roman]

понеже по-горе бе изказано мнение, че едва ли не грудките съдържат семена, реших да разясня заблудата. Плодът на картофа между другото много прилича на този на домата, тъй като са от едно и също семейство, но не е ядлив.