Хлябът като начин на комуникация

[Р. Теодосиев]

Замисляли ли сте се коя е най-универсалната храна...

http://www.bread-art-house.org/ - Хлебна Къща "Св. Христофор"

http://bnt.bg/bg/productions/120/edition/11243/malki_istorii_ae_20_dekemvri_2010_istorijata_na_nadejda_saveva_ot_gabrovo

http://www.pravmladeji.org/node/759

[emilia_n]

Пшеницата е едно от първите зърнено-житни растения, които са били култивирани от хората. Способността за самоопрашване допълнително е улеснила селекционирането на редица сортове в определени региони на света. Археологическите находки сочат, че първоначално пшеницата е отглеждана в областта на Плодородния полумесец и около делтата на река Нил. Това включва югоизточните части на Турция, Сирия, Левант, Израел и Египет. Сравнително нови изследвания сочат, че първоначалното култивиране е станало в малка област в югоизточна Турция , като за одомашняването на еднозърнестия лимец (T. monococcum) се сочи областта около Невалъ чори, разположен на 64 km от Гьобекли тепе в Турция . Тъй като съществуват доказатества за употербата на ечемик от хората, датирани от 23 хилядолетие пр.н.е., съществуват хипотези, че и пшеницата е била използвана за храна преди куливирането си . Целият процес на нейното производство от засаждането до прибирането са залегнали в обредните действия на древните и не толкова древните общества. Затова отглеждането на пшеницата и приготвянето на хляба заемат важно място в живота на земеделските народи. Българите не правят изключение. В българската обредна традиция има различни видове хляб. Те се приготвят спрямо празника.

[КГ125]

"Никой не е по-голям от хляба"

Ако си припомняме това нещо, има надежда.