Бензоена киселина

[Петровски]

Здравейте! Пиша дипломна работа, относно консервантите в безалкохолни напитки и ми трябва следната информация, която за съжаление все още не мога да намеря. Колко е праговата концентрация на усещане на бензоената киселина. Мисля, че някъде се води и като прагова стойност за вкус.....

Благодаря предварително!

[didukaimos]

Можеш да напишеш, че салициловата киселина е сравнително по нетоксична от бензоената киселина.

Бензоатната концетрация е - Натриев бензоат 0.1 - 0.5% (кисела среда) -при този диапазон на концентрация консуматора не усеща вкуса поради свързване с хранителния продукт и другите добавки.

Benzoicum acidum (бензоена киселина) представлява безцветно, слюдообразно вещество, разтворимо в алкохол и много слабо в топла вода. Токсикология Описани са възпалителни изменения на кожата и раздразване на лигавиците на очите и дихателните пътища при контакт с бензоената киселина. Фармакология Известен е секретолитичният ефект на бензоената киселина върху бронхите. Също така тя притежава и известни фунгицидни и антибактериални свойства, поради които се използва широко като консервант. Елиминира се с урината под формата на хипурова киселина. Патогенетични експерименти Те показват органите-мишени на Benzoicum acidum: пикочен мехур, където предизвиква възпалителна реакция и раздразване с отделяне на урина със специфичен аромат-кафеникава, мътна до гнойна върху малките стави, където предизвиква блуждаещи, краткотрайни болки в колена, китки, както и в големите сухожилия като Ахилово. върху сърдечно-съдова система, където причинява остри пристъпи на сърцебиене, съпроводени с чувство на туптене в слепоочията. Характерни признаци Модалности Подобрение: при умерен климат и след микция Влошаване: с намаляване на диурезата Съпътстващи признаци отделяне на урина със специфичен вид и мирис Етиологични сходства метаболитни нарушения – хиперурикемия, подагра кристално или Клинични показания 1. Метаболитни нарушения хиперурикемия и свързаните с нея ставни смущения; подагра (Ledum palustre, Formica rufa, Lycopodium clavatum) 2. Урологични показания доброкачествена простатна хиперплазия, простатизъм уролитиаза, лечение и профилактика (Lithium carbonicum, Berberis vulgaris, Lycopodium clavatum) 52 - хронични цистити () остатъчна урина в пикочния мехур (Pareira brava – при остра задръжка)

Редактирано Юни 27, 2011 от didukaimos

[Петровски]

Благодаря за инфото! Днес защитих дипломната, така че всичко е ок.

Още веднъж благодаря за труда