Променящите играта към... веганство!

[Skubi]

Накраят казва, че не му се е скъсал черният дроб. Може би да се върне още защото не се е наял съвсем.....

[makebulgar]

Преди 9 минути, laplandetza said:

Почвай да смяташ, какво количество , по колко пъти, кога, за колко време ще се усвои как ще натовари хран.тракт,
....

Колко грах, леща, фасул, либлибии, бадеми , ориз и треволяк трябва да изям за да живея на този режим, колко пъти, колко време ще ми отнеме, ще имам ли време изобщо да почета книга и да се порадвам на живота.

Пак повтарям, че не искам съвети, осбено от някой с ниска култура на общуване.

Относно времето както става ясно от филма хората имат време за всичко. Който има желание намира начини и време. Който няма време и иска да си чете книжки нека си храни децата с буламачи, кренвирши, мас и пържоли на барбекю от лавката за бързо хранене.

[laplandetza]

Преди 1 минута, makebulgar said:

Пак повтарям, че не искам съвети, осбено от някой с ниска култура на общуване.

Относно времето както става ясно от филма хората имат време за всичко. Който има желание намира начини и време. Който няма време и иска да си чете книжки нека си храни децата с буламачи, кренвирши, мас и пържоли на барбекю от лавката за бързо хранене.

Каква култура в общуването очакваш да ти се представи след като събеседника преценя , че не уважаваш живота достатъчно и си готов лека полека подкрепяйки сляпо това и онова , освен своето си достойнство на творение с разните му там притурки от права и свободи, да го изгубиш, туй да е , ти си теглиш чертата, но не си само ти залогът в тая игра и прошка няма да има нито за теб , нито за сценаристите от филма който тъй културно и деликатно ни представяш.

[Skubi]

Преди 19 минути, makebulgar said:

Еми не знам до къде съм стигнал, но преди две-три седмици се качих на Вихрен за трети път. Втория път беше скалолазене по Джамджиевия ръб.

Или въздухът станал по-рядък или гравитацията действа по-силно на ръцете, краката....иначе от къде иди да вегенстваш....Но нещо повод трябва да има. Айде няма да те анализирвам повече.

Само едно знам, че когато бях на ез. Чунгара /с автобус/ и станах да сляза, след 4-5 стъпки бял-зелен, и ми се повдига стоях минути като караулите на мавзолея докато ми мине, свекърва ми /60+/, с възкликване "еееееее чишма" скочи и прибяга на около 50-100 метра да си напълни шието с чудесно вкусна глечерска вода....И месо с месо ядеше....Но заради остеропоросис  и се караше жена ми да прекрати и затова в найлонче си криеше мръвки и от там си човъркаше с нощечо, практически постоянно.....За местните да не говоря. Играят на футбол на 6000 метра. 

 Вихрен......

Гледай кво става на Еверест.....кюраво, сакато може да отиде вече.

Редактирано Октомври 13, 2019 от Skubi

[makebulgar]

Преди 3 минути, Skubi said:

.Но нещо повод трябва да има.

Разбира се че има повод. Трябва да се свалят 10 кг.

[laplandetza]

Преди 11 минути, makebulgar said:

Разбира се че има повод. Трябва да се свалят 10 кг.

Хахах, ами айде , да ти върви тогаз на боб и глад, шега, успех в начинанието, мога да помогна как НЕтрябва да се прави за половин година 50 кила, даже по малко от половин година, е.......... после месец в болница........

[Skubi]

Преди 7 минути, makebulgar said:

Разбира се че има повод. Трябва да се свалят 10 кг.

Има един унгарски поет Георги Фалуди му казват и навремето беше култ да се четат стихотворенията написани от Франсоа Вийон от негов превод, но това бяха негови или не, само заради цензурата беше пуснал този слух.....

Значи едно стихче гласи  така/свободен превод/:

Когато ти стегнат примката на връта

Ще узнаеш Ти колко ти е тежък гъза....

 

A професионалистите така:

За вас съм Франсоа и груб е

към мен Париж, а роден кюп е —

ще види моят врат, щом с клуп е,

че аз съм имал яко дупе.

https://chitanka.info/text/16808-chetiristishie

[nik1]

Преди 1 час, makebulgar said:

Разбира се че има повод. Трябва да се свалят 10 кг.

Повече хляб и олио в диетата? 

http://www.zdrave.bg/?c=n&id=1365

Аз съм хлебояд и хлеболюб (консумирам до един хляб за 24 часа или в равностойно тегло  - хляб и питки) и съм в много добро физическо състояние - откъм  тегло, и кръвно, кръвна захар, стомах, сърце и спане.. и обща кондиция (не знам как съм с простатата - този преглед го пропускам, но това няма връзка с консумацията на хляб). 

При все това че баща ми почина на горе-долу на възраста на която съм , и имаше високо кръвно и две тежки язви; А майка ми на моята възраст беше с диабет и с куп други заболявания..

На средна възраст съм, не спортувам, и в последните 2 години съм си в къщи почти постоянно - с изключение на лятото когато пътувам, за да плувам.  Планинският туризъм не  ме влече.
Пушач съм.

-----------------

Разбира се... Всичко е индивидуално и всеки си знае. Аз лично не бих пробвал рязка промяна на хранителния ми режим (най-малкото... защото този ми пасва)

ПС

Kонсумирам бял хляб

http://www.zdrave.bg/?c=n&id=4745

 

Редактирано Октомври 13, 2019 от nik1

[nik1]

Преди 4 часа, laplandetza said:

Каква култура в общуването очакваш да ти се представи след като събеседника преценя , че не уважаваш живота достатъчно и си готов лека полека подкрепяйки сляпо това и онова , освен своето си достойнство на творение с разните му там притурки от права и свободи, да го изгубиш, туй да е , ти си теглиш чертата, но не си само ти залогът в тая игра и прошка няма да има нито за теб , нито за сценаристите от филма който тъй културно и деликатно ни представяш.

Някои хора май настина са уникално прости..;)

 

Пич, ти си 120 килограмова всеядна свиня, и си на 45,.... и си тръгнал да изнасяш "лекции"?..Ебати.... 

Като  станеш на 55-60 (ако доживееш де, с този твой "здравословен" режим на хранене) и си развалина, сигурно  ще изнасяш същите "лекции"?

Нямам думи.....
 

Уникална тъпотия, в съчетание с профанизъм, и много комплекси....Неспасяем случай

 

 

Редактирано Октомври 14, 2019 от nik1

[laplandetza]

Преди 23 минути, nik1 said:

Някои хора май настина са уникално прости..

 

Пич, ти си 120 килограмова всеядна свиня, и си на 45,.... и си тръгнал да изнасяш "лекции"?..Ебати.... 

Като  станеш на 55-60 (ако доживееш де, с този твой "здравословен" режим на хранене) и си развалина, сигурно  ще изнасяш същите "лекции"?

Нямам думи.....
 

Уникална тъпотия, в съчетание с профанизъм, и много комплекси....Неспасяем случай

 

 

[Skubi]

Преди 7 часа, nik1 said:

Аз съм хлебояд и хлеболюб (консумирам до един хляб за 24 часа или в равностойно тегло  - хляб и питки) и съм в много добро физическо състояние - откъм  тегло, и кръвно, кръвна захар, стомах, сърце и спане.. и обща кондиция (не знам как съм с простатата - този преглед го пропускам, но това няма връзка с консумацията на хляб). 

Над 50 е задължително поне 1х в годината както на жените тест на гърдите и яйчника, матката/един познат лекар ми каза, че той би извадил над 50години  матката на всички жени, защото са само фабрики на цисти/, защото ракът тук е лечим в начална фаза и не дава симптоми, не боли. Когато го открият, тогава обикновенно е късно вече. В  август погребахме една позната приятелка/р. 1964/. Две години я мъчиха с кемотерапия и други докато кончи....

С Простата пък от там, ще узнаеш, че имаш проблеми, че ще ти се сгъстят разходките до тоалетната и със все по-малко "резултат". Фактически ако през ноща отиваш от 1-2 пъти повече на тоалетна или през денят тръгвайки от вкъщи отидеш на тоалетна  и после едва издържаш до работното място/зависи де на колко далеч бачкаш, но едно 40-50 минути/ тогава сигурно имаш проблеми....

 

[makebulgar]

Между другото се оказва, че веганите тук се били съюзили в съюз така че да действат организирано и да спасят всяко животно, и дори билбордове слагали по улиците...

[Малоум 2]

Ако искат да запазят животните, трябва да не ядат храната на животните!

...

[makebulgar]

Веганския хранителен режим е част и от някои варианти на хранителни режими с ограничаване на калориите с оптимална хранителна стойност, известни като CRON-diet. Най-добър пример идва от Англия, където Дейв Фишър е от близо 40 години на хранителен режим с ограничени калории. Прави го с цел дълголетие отчитайки експериментите в миналото с мишки, които показали удължаване на живота при ограничаване на калорийния прием.  

Хранителния режим на Фишър е 5 дни веганска храна и 2 дни песко-вегетарянска храна с риба и миди, като при това 1 ден пости. Така общия му калориен прием е 1700 ккал на ден. Допълнително приема някои витамини. 

Ефектът от подобен режим е че физически е много по-млад от хората на негова възраст. Така когато е на 51 години лекари на пръв поглед не могат да определят възрастта му и го определят като 35-годишен, докато същевременно много добре познават останалите 51-годишни хора на нормален хранителен режим. 

Филм за него прави известния водещ, продуцент и лекар д-р Майкъл Моузли, който е на същата възраст като Фишър:

 

След като прави филма Моузли популяризира друг вариант на хранителен режим с ограничаване на калориите известен като "Гладуване 5:2", в който 5 дни в седмицата човек се храни нормално, а 2 дни гладува, като по този начин също средно дневно се приемат около 1700-1800 ккал.  

 

 

Редактирано Май 5, 2023 от makebulgar

[Димитър Йорданов]

On 13.10.2019 г. at 21:19, makebulgar said:

Като малък съм се хранил нездравословно "така че да не ми стане нещо", преди време карах няколко години на разделно хранене, в казармата качих 15 кила заради лошото "богато" хранене, а принципно последните години не се ограничавам от нищо месно, млечно, яйчено, сладко, алкохолно или по друг начин вредно.

От вчера обаче започнах 30 месечен вегански експеримент. 

Предполагам си запазил изследванията си от преди да започнеш веганския си експеримент. Ще ги качиш ли за да видим какви са ти били показателите преди, по време на веганското хранене и след приключването му?  За тези 3 години на всеки 6 месеца ли си правил пълни изследвания?  Ще е интересно да ги видим преди, по време и след спиране и да можем да проследим промените, би било полезно особено за хора на твоята възраст. И за такива, които се колебаят дали да не минат на вегетариански или веганския режим на хранене. 

Редактирано Май 5, 2023 от Димитър Йорданов

[makebulgar]

Преди 1 час, Димитър Йорданов said:

Предполагам си запазил изследванията си от преди да започнеш веганския си експеримент. Ще ги качиш ли за да видим какви са ти били показателите преди, по време на веганското хранене и след приключването му?  За тези 3 години на всеки 6 месеца ли си правил пълни изследвания?  Ще е интересно да ги видим преди, по време и след спиране и да можем да проследим промените, би било полезно особено за хора на твоята възраст. И за такива, които се колебаят дали да не минат на вегетариански или веганския режим на хранене. 

Еми това беше доста отдавна в края на 2019 г. Онази зима свалих към 20 кг е така се случи, че преди да се появи ковида бях вече в добра спортна форма и не го хванах чак до едно гурме, на една писта, някъде през февруари 2021 г, когато беше пика на омикрона. 

А показателите са право пропорционални на приетите мазнини, на приетата сол, на приетата захар и на натрупаните килограми. Няма как да е по друг начин. Онези неща, които ги казват лекарите са верни и могат да се наблюдават лично. Колкото повече си дебел и повече вредни, мазни, солени и подсладени неща ядеш толкова по-зле са показателите, и обратното. 

Както се вижда от филма веганско-вегетарянския режим при това с ограничаване на приема на калории, може да намалява и стареенето. 

 

Редактирано Май 5, 2023 от makebulgar

[Димитър Йорданов]

Преди 40 минути, makebulgar said:

Еми това беше доста отдавна в края на 2019 г. Онази зима свалих към 20 кг е така се случи, че преди да се появи ковида бях вече в добра спортна форма и не го хванах чак до едно гурме, на една писта, някъде през февруари 2021 г, когато беше пика на омикрона. 

А показателите са право пропорционални на приетите мазнини, на приетата сол, на приетата захар и на натрупаните килограми. Няма как да е по друг начин. Онези неща, които ги казват лекарите са верни и могат да се наблюдават лично. Колкото повече си дебел и повече вредни, мазни, солени и подсладени неща ядеш толкова по-зле са показателите, и обратното. 

Както се вижда от филма веганско-вегетарянския режим при това с ограничаване на приема на калории, може да намалява и стареенето. 

 

Не питам за филма. Попитах пазиш ли изследванията си от преди, по време на веганството и края. 3 години си бил на такъв режим, пропагандираш веганството - любопитно е да се види как ти се е отразило през цялото време. В хронологичен ред да може всеки да погледне кое как се е изменяло при редовни изследвания, които със сигурност си правил за да си следиш показателите. 

[cucumerario]

За три години, предполагам вече е получил анемия и има проблеми с жлъчката, кал - камъни

[Кибик]

Според последните напътствия, които гледам от разни специалисти по интернет (ютуб най-вече) казват захарта и въглехидратите са проблема. Животинските продукти са ок, ако се гладува редовно.

Или те както казват има вегетарианци и вегетарианце. Ако вегетарианец яде само хляб и макарони, хич не е на добре.

В крайна сметка здравословоно хранене е зеленчуци плодове и белтъчини, дали белтъка е животински е второстепенно. 

 

Редактирано Май 5, 2023 от Кибик

[makebulgar]

Не съм толкова навътре в нещата, но има някои хора, които са доста дълго време вегани. Ето превод на статията от 2019 г. на Андрю Олсън "I Have Been Vegan for 10 Years. Here Are My 10 Biggest Takeaways…" - https://www.oneingredientchef.com/10-years-vegan-diet/

 

Веган съм от 10 години. Ето и моите 10 най-големи извода...

Една сутрин преди около десет години се събудих и си помислих: "Хей, мисля, че сега съм вегетарианец". И това беше. Няколко месеца по-късно станах веган и никога не съм поглеждал назад. Не ставаше дума за хуманно отношение към животните, не бях загрижен за парниковите газове (ако изобщо знаех какви са те) и не бях гледал само документални филми за болести, свързани с диетата. Това беше чиста интуиция.

По онова време нямаше как да знам каква положителна роля ще играе това решение в живота ми.

Това моментно прозрение преди повече от десетилетие беше най-добрият избор на начин на живот, който някога съм правил, без съмнение. От всички промени и подобрения в живота ми през годините, тази наистина се откроява като най-въздействаща.

Току-що осъзнах, че тази година преминах 10-годишната си вегетарианска годишнина (хаха), така че реших да споделя това, което считам за най-големите ползи, наблюдения и изводи от това да бъдеш веган за последните 3,650+ дни...

 

1. Светът се промени.

Спомняте ли си каква беше 2009 година? Forks Over Knives, What the Health и Game Changers не бяха заснети. Милионите бестселъри за книги на растителна основа / готварски книги не бяха написани. Дори д-р Грегър от NutritionFacts.org имаше само 4 видеоклипа онлайн.

Люис Хамилтън току-що спечели първата си титла във Формула 1 и определено не публикуваше #vegan #foodporn съобщения до своите 13 милиона последователи в Instagram (които също все още не съществуваха).

Ресторантите и магазините за хранителни стоки нямаха знания, желание или стимул да предоставят вегански опции. Идеята за Beyond Meat Del Tacos и Impossible Whoppers беше смешна (може би все още са?), а Veggie Grill беше експеримент с едно място.

Това, което се случи междувременно, не е нищо друго освен революция на растителна основа. В сравнение с 2009 г. хранителният свят е напълно трансформиран.

Искам да кажа, ако ми кажете преди десетилетие, че мога да поискам мляко без млечни продукти в кафене и бариста да отговори: "Разбира се, бихте ли искали соя, бадем, овес, коноп, ориз, лешник или кашу?" Щях да си помисля, че сте луди!

В допълнение към практическите ползи от широкия достъп до растителна храна в ресторанти и хранителни магазини, психологическите ползи са огромни. Както всички маркетолози знаят, "социалното доказателство" е най-големият двигател на действието. Така че, когато вашият съсед, баба ви и любимата ви знаменитост стават вегани (не само тези луди хипи деца), това ви кара да го приемате много по-сериозно.

За мен лично успях да го направя да работи в тези тъмни векове точно както и в днешния рай, но способността ми да разпространявам това послание и да помагам на другите да подобрят диетата си стана драстично по-лесна и по-надеждна през последното десетилетие.

В ретроспекция е очевидно, че това щеше да се случи. Науката за храненето вече беше добре установена преди десет години, просто все още не беше станала масова. Основите на тази революция бяха положени по много начини, но хората просто не бяха готови. От моя гледна точка обаче, след като съм бил веган през цялото това време, е доста откачено да се отдръпнем и да осъзнаем колко много се е променило общественото съзнание през последното десетилетие. Предстои ни много работа, но знаците са обнадеждаващи. Браво, човечество.

 

2. Много по-трудно е за хората около мен, отколкото за мен.

Лично за мен яденето на веганска храна никога не е било голяма работа и изобщо не съм гласовит или проповядвам начина си на хранене на другите. Не мога да си спомня нито един път, когато съм настоявал да ям в определен веган ресторант или да съм проповядвал на някого за хранителния му избор. Въпреки това, това е огромен проблем за някои фанатични хора, с които съм влизъл в контакт. Когато станете веган, изведнъж всички в живота ви стават дълбоко загрижени за вашата диета - дори повече от собствената си. Те нямат представа какво има в храната им, но със сигурност знаят какво има във вашата!

Един приятел веднъж ме нарече себелюбив и егоист за това, че винаги ям "специална храна". Дочух няколко души да ме критикуват (по отношение на диетата ми) зад гърба ми ... други очевидно са загрижени, че може да съм недохранен и с недостиг на протеини ... и да не говорим за нелогичните, но широко разпространени идеи, че истинските мъже ядат месо, които шеговито разгледах в тази статия (8 научни причини защо веганските мъже са по-мъжествени/8 Scientific Reasons Why Vegan Men Are More Manly) до хор от несигурни мъже, оставяйки ми токсични коментари.

 

3. Веганите имат таен клуб.

Всичко изброено по-горе може да звучи... Ужасно, но всъщност не е. Правенето на съзнателен избор в живота ви създава незабавна яснота. Хората, които грешат за вас, ще си тръгнат. Това е страхотно. Само си помислете – ако знаехте, че някой в живота ви ще ви критикува злобно и ще ви отхвърли за това, че сте направили положителен избор за здраве по пътя, не бихте ли искали да знаете това сега? Не бихте ли искали да ги изчистите от живота си, вместо да продължите да инвестирате в несъответстваща връзка?

Както при всеки съзнателен избор на начин на живот, който правите, вашите взаимоотношения ще станат по-крайни. Някои хора ще ви мразят, някои ще ви обичат и ще изчистите тези хора, които мислят лошо за вас. Това може да изглежда трудно, но е изключително положително нещо.

Точно както може да изключи хората, така може да доведе и нови хора в живота ви, които са много по-съобразени с вашия начин на живот и ценности. Едно от най-великите неща на това да стана веган е, че успях да се свържа незабавно и дълбоко с други вегани, които иначе биха били напълно непознати. Това е като таен клуб, където всички членове са уважавани и оценени на момента.

Това има смисъл, защото този прост избор на диета казва толкова много за качествата на този човек. Веднага знаете, че е много по-вероятно те да бъдат:

• Достатъчно смели, за да приложат ценностите си в действие
• Интелигентен свободомислещ, който прави своя избор
• По-осъзнат и духовно осъзнат (виж #7)
• Някой, който цени тялото и благополучието си
• Достатъчно съпричастни, за да ценят и разбират живота
• Здрави и енергични
• По-щастливи и по-малко стресирани

Тези хора не звучат ли страхотно?! Очевидно хората, които не са вегани, също могат да имат тези характеристики (и обратно), но това е бърз филтър, за да намерите някои наистина страхотни хора, които вероятно ще споделят много общо с вас.

Това определено беше така за мен. Нямам предразсъдъци към не-веганските хора (всеки е на свой собствен път), но затова голяма част от социалния ми кръг сега е веган. Би било наистина трудно, например, да имаш връзка с някой, който не е част от клуба... Веганските момичета са много по-привлекателни

 

4. Ям много по-широк спектър от храни (и ги ценя повече).

Една от най-големите иронии на това да станеш веган е, че изрязваш цели групи храни и все пак някак си в крайна сметка ядеш много по-голямо разнообразие от храни. Нали?

Причината е, че има около 10 000 пъти повече разнообразие в ядливото растително царство, отколкото във фабрично отглежданото животинско царство. В сравнение с преди 10 години, вероятно ям 5 пъти по-голямо разнообразие от храни.

След като сте с нагласата да се храните с растения, се отваря цял нов свят на разнообразие. Можете да намерите нови рецепти със странно звучащи съставки като хранителна мая, глухарче, шампанско манго, adzuki боб, стриди гъби, киноа, wakame водорасли, и много повече.

Това не само е забавно, но и е много добро за вас. Телата ни са проектирани да ядат огромното биоразнообразие, защото всяко растение има различен баланс на витамини и микроелементи, от които се нуждаем за оптимално здраве.

Също толкова важно е, че започнах да разбирам и да осъзнавам храните, които ядях, вместо да ги приемам за даденост. Това доведе до много по-положителни чувства към храната и е рядкост да ям храна сега, без да изпитвам огромна благодарност за храненето и вкусовете и по-голямата хармония на природата, която поддържа тези растения.

 

5. Това направи характера ми по-силен.

Мисля, че е тъпо да играя тези игри "ами ако", но изтръпвам при мисълта какъв щеше да бъде животът ми, ако не бях преминал на растителна диета. Мога да обвържа толкова много от положителното си развитие на характера с това решение.

Оставяйки настрана огромните ползи както от здравето, така и от кариерата (т.е. този блог никога нямаше да бъде започнат), веганството ме направи по-добър човек по много начини...

• По-способен съм да мисля за себе си и да вземам самостоятелни решения, отколкото просто да следвам някакви предварително зададени социални норми.
• Възгледите ми за света се разшириха. Много повече ме е грижа да допринеса за положителни решения на най-големите предизвикателства в света и да намаля страданието за хората, животните и нашата планета.
• Чувствам се по-уверен и контролирам живота си – знам, че мога да предприема положителни стъпки, за да подобря живота си и да ги следвам.
• Имам по-голямо чувство на състрадание и съпричастност. Това очевидно е вярно за животните, но и за хората. Намирам себе си много по-съпричастен към ситуациите и нуждите на другите хора.
• Чувствам се много по-способен да бъда настоятелен, защото имам повече опит в защитата на позициите си и отстояването на хранителния си избор.

Бих предложил, че ако искате да съживите живота си и да развиете характера си, няма по-добра отправна точка от диетата. Това е "лесна победа", която ще подобри увереността, яснотата и осведомеността ви толкова много, че всичко останало ще стане по-лесно.

 

6. Упражненията вече са забавни.

Това беше както непосредствена, така и дълготрайна полза. След като станах веган, почувствах, че мога просто да бягам вечно. В рамките на месеци скоростта, издръжливостта, здравината и възстановяването ми се увеличиха драстично - но и удоволствието ми. Този поглед на лицата на повечето бегачи (нещо средно между запек и ужас) беше нещо от миналото. Бягането стана толкова гладко и без усилие, без значение колко мили изминавах.

Оттогава всяка година издръжливостта и удоволствието ми се увеличават. Днес обичам да тичам повече от всичко друго. Следващата година, докато връзките на глезена ми се държат, се надявам да направя първия си ултрас от 50 мили.

Особено за спортовете за издръжливост, веганството е като суперсила и затова такъв висок процент ултра бегачи и триатлети са на растителна основа. Просто не знам как могат да се състезават не-веганите.

[Update: Току-що гледах Game Changers на Netflix и филмът върши страхотна работа да обясни това. Ако сте любопитни за тази тема за спортните постижения на растителна основа, този документален филм е задължителен за гледане!]

 

7. Духовно осъзнаване?

Изненадващо, това беше най-очевидната промяна в моя живот преди веганството. Почти веднага след като направих смяната, почувствах ясно изразен енергиен ъпгрейд. Не знам как да го нарека, освен, може би, духовно осъзнаване?

Какво конкретно е причинило това е загадка за мен. Може би това е някакъв вид физически тласък на енергия от по-чиста диета? Може би това е липсата на поглъщане на страдание няколко пъти на ден? Каквато и да е причината, това повишаване на чистото съзнание беше като сваляне на слънчеви очила, които не знаех, че нося. Всичко стана по-светло и по-ясно.

Тази промяна беше както вътрешна, така и външна. Вътрешно се чувствах много по-интуитивен, ясен и центриран. Външно светът се чувстваше много по-жив и можех да забележа енергийните модели около мен по-лесно.

Тя се разпростира и върху природата. Пешеходен туризъм през гориста местност и усещане за хармонията на птиците, тревите, слънцето, почвата, въздуха, водата.. Всичко е толкова живо. Това е нещо, което никога не бих забелязал преди десет години, но сега е едно от нещата, които ценя най-много.

Вече дори не забелязвам това толкова често, защото стана толкова нормално, но ефектът определено все още е налице и подобри способността ми да оценявам живота неизмеримо.

 

8. Станах по-добър в готвенето. Очевидно.

Преди да стана веган, готвенето беше страхотна идея. Мислех, че ще е хубаво някой ден да се науча да готвя нещо. Мисля, че дори веднъж се опитах да следвам рецепта...

Ха!

На веганска диета, готвенето на повече от собствените си ястия от нулата е неизбежно. Вярно е, че има все повече и повече готови вегански ястия на разположение сега, но все още би било почти невъзможно да се яде веган, без да знаете как да направите ястията сами.

Тъй като стандартната американска диета по подразбиране вече не се отнася за вас, трябва да поемете контрола върху това, което ядете ежедневно. Това често означава много повече готвене – а също и по-голяма информираност за това какво точно ядете. И двете са супер положителни странични ползи от растителната диета.

Може да съм взел тази идея малко по-далеч от някои, но това наистина е цялата мисия на целия този бизнес - да ви помогне да намерите нови неща, които да готвите, така че растителната диета да бъде както устойчива, така и вкусна.

 

9. Отслабването е по-лесно от напълняването.

При пълноценна растителна диета е почти невъзможно да се преяжда. Защо? Защото калоричната плътност на храната е достатъчно ниска, че стомасите ни се насищат точно, когато сме имали достатъчно калории. От друга страна, ако ядем преработени масла, захари и животински продукти, бихме могли да поберем повече от калории на ден в един стомах. Следователно, повечето хора в крайна сметка преяждат, без да забелязват.

Ниската плътност на растителната храна е като вградената в природата мантинела, която ни позволява да напълним стомасите си с истинска храна, без изобщо да преяждаме. Това е нещо като подшиване на стомаха без скобите...

Не започнах особено с наднормено тегло, но не бях и много слаб. Имах вероятно допълнителни 15 килограма насипно състояние, които оттогава загубих. Индекса на телесна маса не е супер точен за мен, защото съм доста висок и слаб, и тичам безкрайно, така че здравословно за мен винаги ще бъде по-ниско от средното, но започнах на около 21+ и сега съм заседнал на 19. Месец след месец, година след година, индекса никога не помръдва.

Това е странното – неволната загуба на тегло се случи доста бързо (в рамките на 2-3 години). Оттогава? Теглото ми никога не се колебае извън диапазона от 2-3 килограма. Ям колкото си искам от всяка цяла растителна храна, без дори да мисля за това, и тренирам колкото си искам, но теглото ми никога не се променя. Ако не друго, трябва да си напомням да ям повече през целия ден, за да поддържам теглото си.

Това може да бъде разочароващо, когато от време на време се чувствам като: "Ах, аз съм твърде слаб, трябва да заякна и да добавя няколко килограма мускули!" Ще вдигам тежести и ще се опитам да изям стотици допълнителни калории, но след месец "упорита работа" може да кача 1-2 килограма. Егати. Има обаче много вегански културисти, така че това може да е повече за естествената ми физика, отколкото за диетата ми. В крайна сметка, този вид стабилност на теглото е добър за метаболитното здраве, така че не се оплаквам.

 

10. Веганството е скучно.

Може да е изненадващо (особено като се има предвид кариерата ми), но почти никога не мисля или говоря за веганство. За мен това е стара новина. Рядко мисля за него като за тема, достойна за разговор или дебат.

По отношение на "разпространението на посланието", може би съм малко измъчен, но никога не съм убеждавал никого да промени диетата си. Никога. Това е загубена кауза. Ако някой ми каже, че са преминали на палео диета, за да се хранят с качествена храна и да станат здрави, готино. О, и вие се опитахте да станете веган, но бяхте "толкова уморени" и просто "не работи за тялото ви".

Според мен веганството е толкова решен въпрос. Буквално всички изследвания (и всички големи здравни организации) признават, че растителната диета е супер адски ефективна във всичко, за всички, така че за какво да говорим? Или си на борда, или не си и нищо, което казвам, няма да промени мнението ти. Ако не друго, моят пример е направил много повече от думите ми, за да помогне на другите да станат по-вегетариански.

Докато се опитвам да отговарям на въпросите на хората и да подкрепям, просто вече не мисля за веганството като за "нещо". Това не е готина, нова, модерна, интересна тема. Това не е любопитство или очарование или нещо, което ме прави специален. Това е единственото логично нещо, което трябва да направите, и следователно е доста скучно.

 

***

Докато размишлявам върху тези 10 години и тези 10 извода, едно нещо наистина ми се откроява...

Основните точки на пропагандиране на растителната диета са личното здраве (тя има толкова много сила да обърне и лекува хранителни заболявания, които убиват повече хора от всичко), хуманното отношение към животните (това е ужасяващо) и ползите за околната среда (огромна част от парниковите газове и екологичните вреди са свързани с животновъдството).

Това, което намирам за толкова очарователно, е, че тези извисяващи се проблеми дори не са фактор в този списък. Не е като да съм направил лична жертва и да съм живял по-лош живот, за да постигна по-добро здраве и да дам своя принос, за да направя света по-добро място. Не. Растителната диета разшири живота ми по драматичен начин. Именно поради тези причини, дори повече от по-големите въпроси, това е най-доброто ми решение за последното десетилетие.

 

 

 

[самотния вълк]

Преди 1 час, makebulgar said:

4. Ям много по-широк спектър от храни (и ги ценя повече).

Една от най-големите иронии на това да станеш веган е, че изрязваш цели групи храни и все пак някак си в крайна сметка ядеш много по-голямо разнообразие от храни. Нали?

Причината е, че има около 10 000 пъти повече разнообразие в ядливото растително царство, отколкото във фабрично отглежданото животинско царство. В сравнение с преди 10 години, вероятно ям 5 пъти по-голямо разнообразие от храни.

След като сте с нагласата да се храните с растения, се отваря цял нов свят на разнообразие. Можете да намерите нови рецепти със странно звучащи съставки като хранителна мая, глухарче, шампанско манго, adzuki боб, стриди гъби, киноа, wakame водорасли, и много повече.

Има ли причина аз като всеяден да не ям тези храни, ако проявявам интерес към тях и ги намирам за вкусни? 

[makebulgar]

В днешно време това да намираш нещо за вкусно не означава, че е полезно за теб. Вкусът не определя напълно хранителната стойност. Две различни неща са. Колко вкусна ще е храната без да й добавяме сол, захар и подправки? 

[Skubi]

Преди 2 часа, makebulgar said:

В днешно време това да намираш нещо за вкусно не означава, че е полезно за теб. Вкусът не определя напълно хранителната стойност. Две различни неща са. Колко вкусна ще е храната без да й добавяме сол, захар и подправки? 

Като секс без партньор.....

[самотния вълк]

Преди 4 часа, makebulgar said:

В днешно време това да намираш нещо за вкусно не означава, че е полезно за теб. Вкусът не определя напълно хранителната стойност. Две различни неща са. Колко вкусна ще е храната без да й добавяме сол, захар и подправки? 

Съвсем друг е въпросът ми към теб по-горе. Не измествай темата. В статията, която си публикувал се твърди колко по-разнообразна е веган храната. Питам те на един всеяден какво му пречи да яде всички тези разнообразни растителни храни

 

[makebulgar]

Преди 24 минути, самотния вълк said:

Съвсем друг е въпросът ми към теб по-горе. Не измествай темата. В статията, която си публикувал се твърди колко по-разнообразна е веган храната. Питам те на един всеяден какво му пречи да яде всички тези разнообразни растителни храни

 

Не си написал въпроса си граматически коректно и не става ясно точно какво питаш по-горе. 

Иначе разбира се, че всеки може да яде веганската и вегетарянската храна, като нито ще остане гладен. Като добавиш към твоята всеядна храна разнообразната веганска храна, която Олсън описва реално ще ядеш по-разнообразно от него. Фактически обаче ще си по-зле от него, тъй като храната която той не яде, но ти ядеш вероятно ще е доста мазна, преработена, подправена, осолена и вредна. 

От личния ми опит мога да споделя, че като спреш да ядеш солено, тоест избягваш онези неща в които има добавена сол и не солиш храната, месото и преработените храни ти стават доста безвкусни. Солта не носи повече хранителна стойност на храната отколкото натрия и хлора в нея. Също е и с други кисели, люти, горчиви, сладки и умами подправки използвани за овкусяване. Те често усилват, притъпяват или модифицират вкусовите усещания на вкусовите луковици в езика, но не правят по-хранителна храната. 

В констатациите, които прави Олсън има доста верни неща.