Месояден хищник или тревопасен е по природа човекът, или епизод от научната дезинформация в новия свят

[nik1]

Преди 4 минути, SSlava said:

Тези статии са пълни глупости.

Атоме, що се скри бе, да те..е .ба..

[SSlava]

Just now, nik1 said:

Отново лъжи

 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26707634/

The long-term health of vegetarians and vegans

Paul N Appleby ¹, Timothy J Key ¹

Affiliations expand

• PMID: 26707634
•  
• DOI: 10.1017/S0029665115004334

Abstract

Vegetarians, who do not eat any meat, poultry or fish, constitute a significant minority of the world's population. Lacto-ovo-vegetarians consume dairy products and/or eggs, whereas vegans do not eat any foods derived wholly or partly from animals. Concerns over the health, environmental and economic consequences of a diet rich in meat and other animal products have focussed attention on those who exclude some or all of these foods from their diet. There has been extensive research into the nutritional adequacy of vegetarian diets, but less is known about the long-term health of vegetarians and vegans. We summarise the main findings from large cross-sectional and prospective cohort studies in western countries with a high proportion of vegetarian participants. Vegetarians have a lower prevalence of overweight and obesity and a lower risk of IHD compared with non-vegetarians from a similar background, whereas the data are equivocal for stroke. For cancer, there is some evidence that the risk for all cancer sites combined is slightly lower in vegetarians than in non-vegetarians, but findings for individual cancer sites are inconclusive. Vegetarians have also been found to have lower risks for diabetes, diverticular disease and eye cataract. Overall mortality is similar for vegetarians and comparable non-vegetarians, but vegetarian groups compare favourably with the general population. The long-term health of vegetarians appears to be generally good, and for some diseases and medical conditions it may be better than that of comparable omnivores. Much more research is needed, particularly on the long-term health of vegans.

Между другото, да, горното ви изследване твърди, че не е доказано, че вегетарианците и не-вегетарианците са свързани с много заболявания, включително рак. Въпреки че по -рано беше доказано, че има такава връзка))? Как така))?

Цитирай

There were no significant differences between vegetarians and nonvegetarians in mortality from cerebrovascular disease, stomach cancer, colorectal cancer, lung cancer, breast cancer, prostate cancer, or all other causes combined.

Доказа само връзката с предполагаема исхемична болест на сърцето. По някакъв начин тези проучвания си противоречат)) Но вегетарианците по -често се фокусират върху „здравословния“ начин на живот. Може би коронарната артериална болест е по -рядка не поради диета, а поради физическа активност, например. 

[nik1]

https://academic.oup.com/ajcn/article/89/5/1627S/4596952

Health effects of vegan diets 

Winston J Craig

The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 89, Issue 5, May 2009, Pages 1627S–1633S, https://doi.org/10.3945/ajcn.2009.26736N

Published:

 

11 March 2009

 

• PDF
•  Split View
•  Cite
• Permissions Icon Permissions
•  
  Share

   

ABSTRACT

Recently, vegetarian diets have experienced an increase in popularity. A vegetarian diet is associated with many health benefits because of its higher content of fiber, folic acid, vitamins C and E, potassium, magnesium, and many phytochemicals and a fat content that is more unsaturated. Compared with other vegetarian diets, vegan diets tend to contain less saturated fat and cholesterol and more dietary fiber. Vegans tend to be thinner, have lower serum cholesterol, and lower blood pressure, reducing their risk of heart disease. However, eliminating all animal products from the diet increases the risk of certain nutritional deficiencies. Micronutrients of special concern for the vegan include vitamins B-12 and D, calcium, and long-chain n-3 (omega-3) fatty acids. Unless vegans regularly consume foods that are fortified with these nutrients, appropriate supplements should be consumed. In some cases, iron and zinc status of vegans may also be of concern because of the limited bioavailability of these minerals.

Topic:

 

• iron
• calcium
• diet
• food
• zinc
• diet, vegan

Issue Section:

 Health and nutritional status of vegetarians

INTRODUCTION

A nationwide poll conducted in April 2006 by Harris Interactive reported that 1.4% of the American population is vegan, in that they eat no meat, fish, dairy, or eggs (1). Vegan diets are growing in popularity today among teenagers and youth, especially females. For many vegans, nutritional choices center around taking better care of the earth’s resources and the environment, ethical issues about animal care, the use of antibiotics and growth stimulants for the production of animals, the threat of animal-borne diseases, and the health advantages of a plant-based diet (2–6). In addition, the potential of allergies from dairy products and lactose intolerance have fueled the popularity of soy-based dairy substitutes.

What then is the nutritional and health status of those who follow a vegan diet? Compared with other vegetarians (eg, lactoovovegetarians), are there any advantages or disadvantages to following a vegan diet? Does the elimination of dairy and eggs offer any additional benefits or create potential concerns? The purpose of this brief review is to summarize current knowledge on the health effects of vegan diets, to discuss the nutritional concerns or shortfalls of a vegan diet and to provide some practical dietary recommendations for following a healthy vegan diet. Key et al (7) have provided a pertinent overview of the health effects of vegetarian diets, focusing on their European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition–Oxford (EPIC-Oxford) study and other large population studies.

HEALTH EFFECTS OF VEGAN DIETS

Vegan diets are usually higher in dietary fiber, magnesium, folic acid, vitamins C and E, iron, and phytochemicals, and they tend to be lower in calories, saturated fat and cholesterol, long-chain n-3 (omega-3) fatty acids, vitamin D, calcium, zinc, and vitamin B-12 (8). In general, vegetarians typically enjoy a lower risk of cardiovascular disease (CVD), obesity, type 2 diabetes, and some cancers (3). A vegan diet appears to be useful for increasing the intake of protective nutrients and phytochemicals and for minimizing the intake of dietary factors implicated in several chronic diseases (9). In a recent report (10), different plant food groups were rated with respect to their metabolic-epidemiologic evidence for influencing chronic disease reduction. According to the evidence criteria of the World Health Organization and Food and Agriculture Organization (WHO/FAO), cancer risk reduction associated with a high intake of fruit and vegetables was assessed as probable or possible, risk of CVD reduction as convincing, whereas lower risk of osteoporosis was assessed as probable (10). The evidence for a risk-reducing effect of consuming whole grains was assessed as possible for colorectal cancer and probable for type 2 diabetes and CVD. The evidence for a risk-reducing effect of consuming nuts was assessed as probable for CVD (10).

Cardiovascular disease

In summarizing the published research, Fraser (11) noted that, compared with other vegetarians, vegans are thinner, have lower total and LDL cholesterol, and modestly lower blood pressure. This is true not only for whites; work by Toohey et al (12) showed that blood lipids and body mass index (BMI; in kg/m²) were significantly lower in African American vegans than in lactoovovegetarians. Similarly, among Latin Americans, vegetarians had lower plasma lipids than did their omnivore counterparts, with the lowest reported among vegans (13). In that study, plasma total and LDL cholesterol were 32% and 44% lower among vegans than among omnivores. Because obesity is a significant risk factor for CVD, the substantially lower mean BMI observed in vegans may be an important protective factor for lowering blood lipids and reducing the risk of heart disease (8).

Vegans, compared with omnivores, consume substantially greater quantities of fruit and vegetables (14–16). A higher consumption of fruit and vegetables, which are rich in fiber, folic acid, antioxidants, and phytochemicals, is associated with lower blood cholesterol concentrations (17), a lower incidence of stroke, and a lower risk of mortality from stroke and ischemic heart disease (18, 19). Vegans also have a higher consumption of whole grains, soy, and nuts (14, 15, 20), all of which provide significant cardioprotective effects (21, 22).

Cancer

Data from the Adventist Health Study showed that nonvegetarians had a substantially increased risk of both colorectal and prostate cancer than did vegetarians (23). A vegetarian diet provides a variety of cancer-protective dietary factors (24). In addition, obesity is a significant factor, increasing the risk of cancer at a number of sites (25). Because the mean BMI of vegans is considerably lower than that of nonvegetarians (8), it may be an important protective factor for lowering cancer risk.

Vegans consume considerably more legumes, total fruit and vegetables, tomatoes, allium vegetables, fiber, and vitamin C than do omnivores (14–16, 20, 23). All those foods and nutrients are protective against cancer (25). Fruit and vegetables are described as protective against cancer of the lung, mouth, esophagus, and stomach and to a lesser degree some other sites, whereas the regular use of legumes provides a measure of protection against stomach and prostate cancer. In addition, fiber, vitamin C, carotenoids, flavonoids, and other phytochemicals in the diet are shown to exhibit protection against various cancers, whereas allium vegetables provide protection against stomach cancer, and garlic against colorectal cancer. Foods rich in lycopene, such as tomatoes, are known to protect against prostate cancer (25).

Fruit and vegetables are known to contain a complex mixture of phytochemicals that possess potent antioxidant and antiproliferative activity and show additive and synergistic effects (24, 26). The phytochemicals interfere with several cellular processes involved in the progression of cancer. These mechanisms include inhibiting cell proliferation, inhibition of DNA adduct formation, inhibiting phase 1 enzymes, inhibiting signal transduction pathways and oncogene expression, inducing cell-cycle arrest and apoptosis, inducing phase 2 enzymes, blocking the activation of nuclear factor-κB, and inhibiting angiogenesis (24).

With this wide array of useful phytochemicals in the vegetarian diet, it is surprising that population studies have not shown more pronounced differences in cancer incidence or mortality rates between vegetarians and nonvegetarians (7, 27). The bioavailability of the phytochemicals, which depends among other things on food preparation methods, may be an important determining factor. However, new evidence suggests that a low vitamin D status, a problem often reported in vegan populations (8, 28), is associated with an increased risk of cancers (29, 30).

The sources of protein avoided or consumed by vegans also have definite health consequences. Red meat and processed meat consumption are consistently associated with an increase risk of colorectal cancer (25). Those in the highest quintile of red meat intake had elevated risks, ranging from 20% to 60%, of esophageal, liver, colorectal, and lung cancers than did those in the lowest quintile of red meat intake (31). In addition, the use of eggs was recently shown to be associated with a higher risk of pancreatic cancer (32). Although vegans avoid consuming red meat and eggs altogether, they consume greater amounts of legumes than do omnivores (14, 16, 20). This protein source was seen in the Adventist Health Study to be negatively associated with risk of colon cancer (23). New data suggest that legume intake is also associated with a moderate reduction in the risk of prostate cancer (33). In Western society, vegans also consume substantially more tofu and other soy products than do omnivores (14, 16). Consumption of isoflavone-containing soy products during childhood and adolescence protects women against the risk of breast cancer later in life (34), whereas a high childhood dairy intake has been associated with an elevated risk of colorectal cancer in adulthood (35). Cancer risk in vegans may be altered because vegans consume soy beverages rather than dairy beverages. Data from the Adventist Health Study showed that consumption of soy milk by vegetarians protected them against prostate cancer (36), whereas in other studies the use of dairy was associated with an increased risk of prostate cancer (25, 37–39).

Further research is needed to explore the relation between consuming plant-based diets and risk of cancer because there are many unanswered questions about how diet and cancer are connected. To date, epidemiologic studies have not provided convincing evidence that a vegan diet provides significant protection against cancer. Although plant foods contain many chemopreventive factors, most of the research data comes from cellular biochemical studies.

Bone health

Cross-sectional and longitudinal population-based studies published within the past 2 decades suggest no differences in bone mineral density (BMD), for both trabecular and cortical bone, between omnivores and lactoovovegetarians (40). More recent studies with postmenopausal Asian women showed spine or hip BMD was significantly lower in long-term vegans (41, 42). Those Asian women, who were vegetarian for religious reasons, had low intakes of protein and calcium. An inadequate protein and low calcium intake has been shown to be associated with bone loss and fractures at the hip and spine in the elderly (43, 44). Adequate calcium intake may be a problem for vegans. Although lactoovovegetarians generally consume adequate amounts of calcium, vegans typically fall short of the recommended daily intake for calcium (8, 45, 46). Results from the EPIC-Oxford study provide good evidence that the risk of bone fractures for vegetarians was similar to that of omnivores (46). The higher risk of bone fracture seen in vegans appears to be a consequence of a lower mean calcium intake. No difference was observed between the fracture rates of the vegans who consumed >525 mg calcium/d and the omnivore fracture rates (46).

Bone health depends on more than just protein and calcium intakes. Research has shown that bone health is also influenced by nutrients such as vitamin D, vitamin K, potassium, and magnesium and by foods such as soy and fruit and vegetables (47–50). Vegan diets do well in providing a number of those important substances. The maintenance of acid-base balance is critical for bone health. A drop in extracellular pH stimulates bone resorption (51), because bone calcium is used to buffer the pH drop. An acid-forming diet, therefore, increases urinary calcium excretion (52). However, a diet rich in fruit and vegetables that is typical of a vegan diet has a positive effect on the calcium economy and markers of bone metabolism in men and women (49). The high potassium and magnesium content of fruit and vegetables provides an alkaline ash, which inhibits bone resorption (53). Higher intakes of potassium are associated with greater BMD of the femoral neck and lumbar spine of premenopausal women (54).

Blood concentrations of undercarboxylated osteocalcin, a sensitive marker of vitamin K status, is considered an indicator of hip fracture (55) and a predictor of BMD (56). Results from 2 large, prospective cohort studies support an association between vitamin K intake and relative risk of hip fracture. In the Nurses’ Health Study, middle-aged women consuming the most vitamin K had the lowest risk of hip fracture. Risk of hip fracture was decreased 45% for ≥1 servings/d of green leafy vegetables (the main vitamin K source) compared with ≤1 serving/wk (57). In the Framingham Heart Study, elderly men and women in the highest quartile of vitamin K intake had a 65% decreased risk of hip fracture than did those in the lowest quartile (58).

In addition to a high intake of fruit and vegetables, vegans also tend to have a high intake of tofu and other soy products (14, 16). Soy isoflavones are suggested to have a beneficial effect on bone health in postmenopausal women (50). In a meta-analysis of 10 randomized controlled trials, soy isoflavones showed a significant benefit to spine BMD of menopausal women (59). In another meta-analysis, soy isoflavones significantly inhibited bone resorption and stimulated bone formation compared with placebo (60). In a randomized clinical trial lasting 24 mo involving osteopenic postmenopausal women, increases in BMD of both lumbar spine and femoral neck were substantially greater with the soy isoflavone, genistein, than with placebo (61).

As long as the calcium and vitamin D intake of vegans is adequate, their bone health is probably not an issue because their diet contains an ample supply of other protective factors for bone health. However, more studies are needed to provide more definitive data on the bone health of vegans.

POTENTIAL NUTRITIONAL SHORTFALLS

To obtain a nutritionally adequate diet, the consumer must first have an appropriate knowledge of what constitutes a nutritionally adequate diet. Second, accessibility is important, ie, the availability of certain foodstuffs and foods fortified with key nutrients that are otherwise lacking in the diet. This accessibility will vary greatly, depending on the geographic region of the world, because different countries have different fortification laws. The following section deals with nutrients of concern in the vegan diet. The problem of insufficient calcium has already been discussed in the section on bone health.

n-3 Polyunsaturated fat

Diets that do not include fish, eggs, or sea vegetables (seaweeds) generally lack the long-chain n-3 fatty acids, eicosapentaenoic acid (EPA; 20:5n-3) and docosahexaenoic acid (DHA; 22:6n-3), which are important for cardiovascular health as well as eye and brain functions. The plant-based n-3 fatty acid α-linolenic acid (ALA; 18:3n-3) can be converted into EPA and DHA, albeit with a fairly low efficiency (62, 63). Compared with nonvegetarians, vegetarians, and especially vegans, tend to have lower blood concentrations of EPA and DHA (64). However, vegans can obtain DHA from microalgae supplements containing DHA, as well as from foods fortified with DHA. However, EPA can be obtained from the retroconversion of DHA in the body. The oil from brown algae (kelp) has also been identified as a good source of EPA.

The new Dietary Reference Intakes recommend intakes of 1.6 and 1.1 g ALA/d for men and women, respectively, which accounts for <1% of the daily calories. Presently, the intake of EPA plus DHA in the United States is only 0.1–0.2 g/d, with the DHA intake being ≈2–3 times the intake of EPA (65). Vegans should be able to easily reach the n-3 fatty acid requirements by including regular supplies of ALA-rich foods in their diet and also DHA-fortified foods and supplements. However, DHA supplements should be taken with caution. Although they can lower plasma triacylglycerol, they can raise total and LDL cholesterol (66, 67), cause excessively prolonged bleeding times, and impair immune responses (65).

Vitamin D

In the EPIC-Oxford study, vegans had the lowest mean intake of vitamin D (0.88 μg/d), a value one-fourth the mean intake of omnivores (8). For a vegan, vitamin D status depends on both sun exposure and the intake of vitamin D-fortified foods. Those living in areas of the world without fortified foods would need to consume a vitamin D supplement. Living at high latitudes can also affect one’s vitamin D status, because sun exposure in that region is inadequate for several months of the year (68). Those who are dark skinned, elderly, who extensively cover their body with clothing for cultural reasons, and who commonly use sunscreen are at an increased risk of vitamin D deficiency (45). Another matter of concern for vegans is that vitamin D₂, the form of vitamin D acceptable to vegans, is substantially less bioavailable than the animal-derived vitamin D₃ (69).

In Finland, the dietary intake of vitamin D in vegans was insufficient to maintain serum 25-hydroxyvitamin D and parathyroid hormone concentrations within normal ranges in the winter, which appeared to have a negative effect on long-term BMD (28). Throughout the year serum 25-hydroxyvitamin D concentrations were lower and parathyroid hormone higher in vegan women than in omnivores and other vegetarians. BMD in the lumbar region of the spine was 12% lower in vegans than in omnivores.

Iron

Heme iron absorption is substantially higher than non-heme iron from plant foods. However, hemoglobin concentrations and the risk of iron deficiency anemia are similar for vegans compared with omnivores and other vegetarians (70). Vegans often consume large amounts of vitamin C–rich foods that markedly improve the absorption of the nonheme iron. Serum ferritin concentrations are lower in some vegans, whereas the mean values tend to be similar to the mean values of other vegetarians but lower than the mean value for omnivores (71). The physiologic significance of low serum ferritin concentrations is uncertain at this time.

Vitamin B-12

Compared with lactoovovegetarians and omnivores, vegans typically have lower plasma vitamin B-12 concentrations, higher prevalence of vitamin B-12 deficiency, and higher concentrations of plasma homocysteine (72). Elevated homocysteine has been considered a risk factor for CVD (73) and osteoporotic bone fractures (74). Vitamin B-12 deficiency can produce abnormal neurologic and psychiatric symptoms that include ataxia, psychoses, paresthesia, disorientation, dementia, mood and motor disturbances, and difficulty with concentration (75). In addition, children may experience apathy and failure to thrive, and macrocytic anemia is a common feature at all ages.

Zinc

Vegetarians are often considered to be at risk for zinc deficiency. Phytates, a common component of grains, seeds, and legumes, binds zinc and thereby decreases its bioavailability. However, a sensitive marker to measure zinc status in humans has not been well established, and the effects of marginal zinc intakes are poorly understood (76). Although vegans have lower zinc intake than omnivores, they do not differ from the nonvegetarians in functional immunocompetence as assessed by natural killer cell cytotoxic activity (14). It appears that there may be facilitators of zinc absorption and compensatory mechanisms to help vegetarians adapt to a lower intake of zinc (77).

 

DIETARY RECOMMENDATIONS FOR OPTIMAL VEGAN DIETS

1. 1) To avoid B-12 deficiency, vegans should regularly consume vitamin B-12–fortified foods, such as fortified soy and rice beverages, certain breakfast cereals and meat analogs, and B-12–fortified nutritional yeast, or take a daily vitamin B-12 supplement. Fermented soy products, leafy vegetables, and seaweed cannot be considered a reliable source of active vitamin B-12. No unfortified plant food contains any significant amount of active vitamin B-12.

2. 2) To ensure adequate calcium in the diet, calcium-fortified plant foods should be regularly consumed in addition to consuming the traditional calcium sources for a vegan (green leafy vegetables, tofu, tahini). The calcium-fortified foods include ready-to-eat cereals, calcium-fortified soy and rice beverages, calcium-fortified orange and apple juices, and other beverages. The bioavailability of the calcium carbonate in the soy beverages and the calcium citrate malate in apple or orange juice is similar to that of the calcium in milk (78, 79). Tricalcium phosphate–fortified soy milk was shown to have a slightly lower calcium bioavailability than the calcium in cow milk (78).

3. 3) To ensure an adequate vitamin D status, especially during the winter, vegans must regularly consume vitamin D–fortified foods such as soy milk, rice milk, orange juice, breakfast cereals, and margarines that are fortified with vitamin D. Where fortified foods are unavailable, a daily supplement of 5–10 μg vitamin D would be necessary. The supplement would be highly desirable for elderly vegans.

4. 4) A vegan should regularly consume plant foods naturally rich in the n-3 fatty acid ALA, such as ground flaxseed, walnuts, canola oil, soy products, and hemp seed–based beverages. In addition, it is recommended that vegans consume foods that are fortified with the long-chain n-3 fatty acid DHA, such as some soy milks and cereal bars. Those with increased requirements of long-chain n-3 fatty acids, such as pregnant and lactating women, would benefit from using DHA-rich microalgae supplements.

5. 5) Because of the high phytate content of a typical vegan diet, it is important that a vegan consume foods that are rich in zinc, such as whole grains, legumes, and soy products, to provide a sufficient zinc intake. Benefit could also be obtained by vegans consuming fortified ready-to-eat cereals and other zinc-fortified foods.

A more comprehensive list of eating guidelines for vegans is available elsewhere (80).

FURTHER RESEARCH NEEDED

The term vegetarian is often used to describe a whole range of diets practiced with varying degrees of restriction, making it a challenge to meaningfully compare and contrast the health benefits of various vegetarian diets. Although preliminary data are valuable, more scientific studies on vegans are needed to get a clearer picture of their health status (7, 11). Current data show that vegans have a lower risk of heart disease than do omnivores and other vegetarians, but there are too few studies on other risk factors for definitive conclusions. One small pilot trial has shown that a vegan diet improves glycemic control in individuals with type 2 diabetes (81), but more studies are needed that look at the effects of a vegan diet on the risk of diabetes, as well as cancer. On the basis of our present knowledge, vegans do not appear likely to have any significant advantages over other vegetarians about chronic disease patterns (11). The vegan studies that do exist often involve only a small number of subjects. More studies are also needed with long-term vegans because the health advantages appear more clearly defined when a person has been following a plant-based diet for >5 y (82). Research is also needed to investigate whether the age at which a vegan diet is adopted has any influence on health outcomes.

SUMMARY

Vegans are thinner, have lower serum cholesterol and blood pressure, and enjoy a lower risk of CVD. BMD and the risk of bone fracture may be a concern when there is an inadequate intake of calcium and vitamin D. Where available, calcium- and vitamin D–fortified foods should be regularly consumed. There is a need for more studies on the relation between vegan diets and risk of cancer, diabetes, and osteoporosis. Vitamin B-12 deficiency is a potential problem for vegans, so that the use of vitamin B-12–fortified foods or supplements are essential. To optimize the n-3 fatty acid status of vegans, foods rich in ALA, DHA-fortified foods, or DHA supplements should be regularly consumed. Vegans generally have an adequate iron intake and do not experience anemia more frequently than others. Typically, vegans can avoid nutritional problems if appropriate food choices are made. Their health status appears to be at least as good as other vegetarians, such as lactoovovegetarians. (Other articles in this supplement to the Journal include references 83–109.)

The author had no financial disclosures to report.

 

FOOTNOTES

2 Presented at the symposium, “Fifth International Congress on Vegetarian Nutrition,” held in Loma Linda, CA, March 4–6, 2008.

REFERENCES

 

 

[nik1]

 

 

Преди 1 час, Atom said:

Че има секта има и вече е ясно кои са сектантите.

Що се скри, да та е..а?

 

Това според колегата било екологично-политическа статия (?)

https://academic.oup.com/ajcn/article/89/5/1627S/4596952

И изобщо били глупости

https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/longterm-health-of-vegetarians-and-vegans/263822873377096A7BAC4F887D42A4CA

Ти какво ще  кажеш?

 

https://www.google.com/search?q=Scholarly+articles+on+vegetarianism&sa=X&ved=2ahUKEwjUxveWusLyAhVchP0HHRI7AxcQ1QIwFHoECDkQAQ&biw=1280&bih=881

Редактирано Август 21, 2021 от nik1

[SSlava]

Преди 5 минути, nik1 said:

 

 

Що се скри, да та е..а?

 

Това според колегата било екологично-политическа статия (?)

https://academic.oup.com/ajcn/article/89/5/1627S/4596952

И изобщо били глупости

https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/longterm-health-of-vegetarians-and-vegans/263822873377096A7BAC4F887D42A4CA

Ти какво ще  кажеш?

 

 

Да, разбира се, това са глупости. Ново проучване е доказало, че диетата засяга само коронарна артериална болест и връзката между други заболявания не е установена. Отлично изследване, което беше необходимо за доказване)) 

И тогава, очевидно, засяга индиректно (това заболяване най -често възниква поради неправилен начин на живот като цяло) 

Цитирай

Abstract

We combined data from 5 prospective studies to compare the death rates from common diseases of vegetarians with those of nonvegetarians with similar lifestyles. A summary of these results was reported previously; we report here more details of the findings. Data for 76172 men and women were available. Vegetarians were those who did not eat any meat or fish (n = 27808). Death rate ratios at ages 16-89 y were calculated by Poisson regression and all results were adjusted for age, sex, and smoking status. A random-effects model was used to calculate pooled estimates of effect for all studies combined. There were 8330 deaths after a mean of 10.6 y of follow-up. Mortality from ischemic heart disease was 24% lower in vegetarians than in nonvegetarians (death rate ratio: 0.76; 95% CI: 0.62, 0.94; P<0.01). The lower mortality from ischemic heart disease among vegetarians was greater at younger ages and was restricted to those who had followed their current diet for >5 y. Further categorization of diets showed that, in comparison with regular meat eaters, mortality from ischemic heart disease was 20% lower in occasional meat eaters, 34% lower in people who ate fish but not meat, 34% lower in lactoovovegetarians, and 26% lower in vegans. There were no significant differences between vegetarians and nonvegetarians in mortality from cerebrovascular disease, stomach cancer, colorectal cancer, lung cancer, breast cancer, prostate cancer, or all other causes combined.

Много хора просто не могат да спазват вегетарианска диета поради възникващи здравословни проблеми и това е факт. И как това се сравнява с подобни изследвания? 

Редактирано Август 21, 2021 от SSlava

[SSlava]

Преди 2 часа, makebulgar said:

Е не говориме за печено, варено и по друг начин обработено гнило месо вложено в колбаси или някъде другаде, а говорим за сурово загнило месо с цялата флора от бактерии, която вече е запонала да го разгражда. Говорим за смрадливото загнило месо, което за човека е пълна гнус, докато за хишниците и за всеядните е голям деликатес, към който те са привлечени от километри заради миризмата. Говорим за примера при който някакви пилешки части седят в найлонов плик на топло под слънцето за 3 дни и след това колата ти се усмърдява смъртоносно ако ги прекарваш с нея, и е невъзможно да си го помислиш да ги изядеш, тъй като биохимията и рецепторите ти го забраняват, докато кучетата на които ги даваш ги излапват за секунди.

Кучетата ядат ли за секунди? Явно тези, които гладуват на улицата. Човек също ще изяде това за секунди в някакъв концентрационен лагер. А кучето ми предпочита да яде само варено месо и се отклонява от суровото месо. Кучето ми дори не брои суровото месо като храна. И защо това се случва?

Редактирано Август 21, 2021 от SSlava

[nik1]

Преди 2 минути, SSlava said:

Много хора просто не могат да спазват вегетарианска диета поради възникващи здравословни проблеми и това е факт. И как това се сравнява с подобни изследвания? 

Разбирам и виждам че сте много добър  в демагогията 

Но хайде докажете ми с научни  аргументи че липсата на месо в диетата (не просто протеини и и мазнини, защото те са част правилната вегетарианска диета)  е причина за косопада и ноктопада

Очаквам  доказателства.

 

Цитирай

Да, разбира се, това са глупости. 

Покажете ги глупостите в статията  Цитирахте гим и ги обяснете

Не, не говорим за едно,  две  или три спорни или по-късно отхвърлени приеманеия и връзки в други изледвания- вие твърдите че статиите (в цвлите си съдържанид са глупости)

 

[SSlava]

Преди 2 минути, nik1 said:

Разбирам и виждам че сте много добър  в демагогията 

Но хайде докажете ми с научни  аргументи че липсата на месо в диетата (не просто протеини и и мазнини, защото те са част правилната вегетарианска диета)  е причина за косопада и ноктопада

Очаквам  доказателства.

 

Покажете ги глупостите в статията  Цитирахте гим и ги обяснете

Не, не говорим за едно,  две  или три спорни или по-късно отхвърлени приеманеия и връзки в други изледвания- вие твърдите че статиите (в цвлите си съдържанид са глупости)

 

Защо ми трябват тези доказателства? Хората започнаха да ядат месо и здравето им се нормализира. Тоест има директна връзка. Съмнявам се, че ще бъде изследван от хора, популяризиращи вегетарианството)).

[SSlava]

Преди 9 минути, nik1 said:

Разбирам и виждам че сте много добър  в демагогията 

Но хайде докажете ми с научни  аргументи че липсата на месо в диетата (не просто протеини и и мазнини, защото те са част правилната вегетарианска диета)  е причина за косопада и ноктопада

Очаквам  доказателства.

 

Покажете ги глупостите в статията  Цитирахте гим и ги обяснете

Не, не говорим за едно,  две  или три спорни или по-късно отхвърлени приеманеия и връзки в други изледвания- вие твърдите че статиите (в цвлите си съдържанид са глупости)

 

А тези, които са много запалени по кебапите, умират от рак. Не познавам никой от моите познати, който да умре от рак на стомаха, рак на дебелото черво и така нататък, с изключение на този човек, който яде барбекю всеки ден)). В Русия като цяло смъртността от такива сортове рак е относително ниска. 

По някаква причина много повече умират от тези видове рак в Съединените щати. 

Но с барбекюто всичко е ясно - има много канцерогени от дима. 

Редактирано Август 21, 2021 от SSlava

[nik1]

Преди 9 минути, SSlava said:

Защо ми трябват тези доказателства? Хората започнаха да ядат месо и здравето им се нормализира. Тоест има директна връзка. Съмнявам се, че ще бъде изследван от хора, популяризиращи вегетарианството)).

Да, пак демагогия..

Ако т.н. от вас вегетарианци са нямали  пълноженна вегетрианска диета - за ккакво говорим изобщо

Иначе продълбавайте си с дивотиите - без месо пада кода и никти, без яйпа - задух, без мляко - фибрози

Чипът ни в толкова сбъркан че , ще имате гиляди почитетатели

 

 

Редактирано Август 21, 2021 от nik1

[makebulgar]

Преди 6 минути, SSlava said:

А тези, които са много запалени по кебапите, умират от рак. Не познавам никой от моите познати, който да умре от рак на стомаха, рак на дебелото черво и така нататък, с изключение на този човек, който яде барбекю всеки ден)). В Русия като цяло смъртността от такива сортове рак е относително ниска. 

В Русия типовете рак причинени от лошата храна сумарно са на първо място с над 55% общо включително на стомаха, дебелото черво, черния дроб, гърдите, панкреаса, а на второ място са свързаните с пушенето с 21%.

https://ourworldindata.org/grapher/cancer-death-rates-by-type?country=~RUS

[SSlava]

Преди 2 минути, nik1 said:

Да, пак демагогия..

 

Вече съм хвърлил много връзки към научни статии, включително сравняване на човешкото храносмилане с примати, хищници, всеядни и т.н. какво друго е необходимо? Човекът очевидно е много по -малко тревопасен от дори едно и също прасе и всички примати обикновено са на голямо разстояние от човека по системата за хранене. 

Човекът определено не е тревопасен по същия начин като прасета, шимпанзета, горили, крави и други животни. Наблюдава се ясна, силна разлика в храносмилателната система. И откъде са дошли тези различия, ако човек все още е вегетарианец по природа? 

[SSlava]

Преди 3 минути, makebulgar said:

В Русия типовете рак причинени от лошата храна сумарно са на първо място с над 55% общо включително на стомаха, дебелото черво, черния дроб, гърдите, панкреаса, а на второ място са свързаните с пушенето с 21%.

https://ourworldindata.org/grapher/cancer-death-rates-by-type?country=~RUS

Откъде взимат тези данни? Според руски източници най - често срещаните видове рак са рак на простатата и гърдата.

[SSlava]

Преди 11 минути, makebulgar said:

В Русия типовете рак причинени от лошата храна сумарно са на първо място с над 55% общо включително на стомаха, дебелото черво, черния дроб, гърдите, панкреаса, а на второ място са свързаните с пушенето с 21%.

https://ourworldindata.org/grapher/cancer-death-rates-by-type?country=~RUS

Цитирай

• рак молочной железы — у 471,5 человек на 100 тыс. населения;
• рак кожи — у 298,2 человек на 100 тыс. населения;
• рак тела матки — у 180,5 человек на 100 тыс. населения;
• рак предстательной железы — у 162,2 человек на 100 тыс. населения;
• рак ободочной кишки — у 149,6 человек на 100 тыс. населения.

Ето най -често срещаните видове рак според официалните изявления на нашето Министерство на здравеопазването. 

Имаме повече проблеми с бялата кожа, отколкото с неправилното хранене))

Редактирано Август 21, 2021 от SSlava

[nik1]

 

 

Цитирай

Човекът определено не е тревопасен по същия начин като прасета, шимпанзета, горили, крави и други животни. Наблюдава се ясна, силна разлика в храносмилателната система. И откъде са дошли тези различия, ако човек все още е вегетарианец по природа? 

Това как доказва че човекът  не може да бъде само вегетаринец без нежелани  ефекти върги здравето му?

Никак..

За това се правят други изследвания, такива каквито  съм цитирал..

[makebulgar]

Преди 6 минути, SSlava said:

Ето най -често срещаните видове рак според официалните изявления на нашето Министерство на здравеопазването. 

Събери процентите на хората с рак на стомаха, панкреаса, дебелото черво, черния дроб, гърдите, бъбреците и ще имаш приблизителния процент на рак следствие от лошата храна... към който обаче могат да се добавят още проценти, тъй като много вероятно с храната са свързани и други видове рак - на нервната система и костите.

Редактирано Август 21, 2021 от makebulgar

[SSlava]

Преди 5 минути, nik1 said:

 

 

Това как доказва че човекът  не може да бъде само вегетаринец без нежелани  ефекти върги здравето му?

Никак..

За това се правят други изследвания, такива каквито  съм цитирал..

С такива проучвания може да се докаже, че кучетата не могат да ядат месо)))) 

[SSlava]

Преди 5 минути, makebulgar said:

Събери процентите на хората с рак на стомаха, панкреаса, дебелото черво, черния дроб, гърдите, бъбреците и ще имаш приблизителния процент на рак следствие от лошата храна... към който обаче могат да се добавят още проценти, тъй като много вероятно с храната са свързани и други видове рак - на нервната система и костите.

И каква храна има тогава? Ако прочетете изследването, тогава всяка храна е вредна, дори повечето сортове растителни храни))))
Излишната палмова мазнина може да доведе до заболяване, много захар също може да доведе до заболяване, глутенът при някои хора също може да доведе до заболяване. Голямо количество нитрати има и в плодовете и зеленчуците. Сега всички растения са пълнени с тях. Нитрати и пестициди.
Очевидно, за да сте здрави, трябва да умрете от глад))? 

[SSlava]

Преди 8 минути, makebulgar said:

Събери процентите на хората с рак на стомаха, панкреаса, дебелото черво, черния дроб, гърдите, бъбреците и ще имаш приблизителния процент на рак следствие от лошата храна... към който обаче могат да се добавят още проценти, тъй като много вероятно с храната са свързани и други видове рак - на нервната система и костите.

Тоест, ако някоя храна всъщност е вредна, тогава трябва да умрете от глад))? Ще умреш от глад, но "здрав" - никога повече няма да имаш рак))

[SSlava]

Преди 25 минути, nik1 said:

 

 

Това как доказва че човекът  не може да бъде само вегетаринец без нежелани  ефекти върги здравето му?

Никак..

За това се правят други изследвания, такива каквито  съм цитирал..

Нитратите, открити в зеленчуците и плодовете, водят до рак на червата, тъй като намерих статии по тази тема)). И толкова ли е полезно да се яде зеленчук в този случай))? 

[makebulgar]

Трябва да се има предвид, че някои от изследванията, които "доказват" задължителната нужда от ядене на месо поради различни дефицити на хранителни вещества, се инициират и заплащат от хранителните индустрии свързани с проезводството на месо. Тоест като се твърди, че веганите и вегетарянците били някави маниаци, които манипулирали стати и твърдения, трябва да се познава и другата страна.

Ситуацията е почти аналогична като случая с тютюнопроизводителите. При хранителните компании в една или друга степен го има същото лобиране, налагане на закони, корупция, агресивна реклама и насочване на рекламата към децата. Правят го както компаниите продаващи захар, така и продаващите месо и мляко. И целта е повече продажби и повече приход, без значение от средствата. И това е причината през последните десетилетия народа да затлъстява тотално и да страда от всички заболявания на метаболитния синдром и от рак.

Тоест както преди време цигарените компании рекламирха вредния си продукт чрез лекари, платени статии, киното и дори с реклами насочени към децата, за да прават повече пари, така днес хранителните компании рекламират колко е вкусен и полезен шоколада, колко е хубаво да ядеш хамбургери от фасфуд, колко е яко да пиеш кока кола или други сладки напитки, и съответно вадят "научни" статии доказващи това, че захарта не е вредна, а била естествен продукт, че месото е ексистенциална нужда заради два витамина и две аминокиселини т.н. Така се поддържат печалбите и ръста. И говорим за глобални конгломерати занимаващи се с производството на храна, които имат средства, за да си платят за нужните статии, имат средства да си плащат на лекарите да говорят това което трябва и имат средства да поддържат нужното законодателство чрез политиците.

[SSlava]

Преди 3 минути, makebulgar said:

Трябва да се има предвид, че някои от изследванията, които "доказват" задължителната нужда от ядене на месо поради различни дефицити на хранителни вещества, се инициират и заплащат от хранителните индустрии свързани с проезводството на месо. Тоест като се твърди, че веганите и вегетарянците били някави маниаци, които манипулирали стати и твърдения, трябва да се познава и другата страна.

Ситуацията е почти аналогична като случая с тютюнопроизводителите. При хранителните компании в една или друга степен го има същото лобиране, налагане на закони, корупция, агресивна реклама и насочване на рекламата към децата. Правят го както компаниите продаващи захар, така и продаващите месо и мляко. И целта е повече продажби и повече приход, без значение от средствата. И това е причината през последните десетилетия народа да затлъстява тотално и да страда от всички заболявания на метаболитния синдром и от рак.

Тоест както преди време цигарените компании рекламирха вредния си продукт чрез лекари, платени статии, киното и дори с реклами насочени към децата, за да прават повече пари, така днес хранителните компании рекламират колко е вкусен и полезен шоколада, колко е хубаво да ядеш хамбургери от фасфуд, колко е яко да пиеш кока кола или други сладки напитки, и съответно вадят "научни" статии доказващи това, че захарта не е вредна, а била естествен продукт, че месото е ексистенциална нужда заради два витамина и две аминокиселини т.н. Така се поддържат печалбите и ръста. И говорим за глобални конгломерати занимаващи се с производството на храна, които имат средства, за да си платят за нужните статии, имат средства да си плащат на лекарите да говорят това което трябва и имат средства да поддържат нужното законодателство чрез политиците.

Но това е пълна глупост. Храната от животински произход е продукт, необходим за здрав човек (освен това, полезен за здравето). Просто трябва да готвите месо правилно, както и правилно да готвите зеленчуци. Пълноценната диета е невъзможна само с растителна храна, в този случай трябва да пиете специални витаминни комплекси за поддържане на организма.

[SSlava]

Преди 21 минути, makebulgar said:

Трябва да се има предвид, че някои от изследванията, които "доказват" задължителната нужда от ядене на месо поради различни дефицити на хранителни вещества, се инициират и заплащат от хранителните индустрии свързани с проезводството на месо. Тоест като се твърди, че веганите и вегетарянците били някави маниаци, които манипулирали стати и твърдения, трябва да се познава и другата страна.

Ситуацията е почти аналогична като случая с тютюнопроизводителите. При хранителните компании в една или друга степен го има същото лобиране, налагане на закони, корупция, агресивна реклама и насочване на рекламата към децата. Правят го както компаниите продаващи захар, така и продаващите месо и мляко. И целта е повече продажби и повече приход, без значение от средствата. И това е причината през последните десетилетия народа да затлъстява тотално и да страда от всички заболявания на метаболитния синдром и от рак.

Тоест както преди време цигарените компании рекламирха вредния си продукт чрез лекари, платени статии, киното и дори с реклами насочени към децата, за да прават повече пари, така днес хранителните компании рекламират колко е вкусен и полезен шоколада, колко е хубаво да ядеш хамбургери от фасфуд, колко е яко да пиеш кока кола или други сладки напитки, и съответно вадят "научни" статии доказващи това, че захарта не е вредна, а била естествен продукт, че месото е ексистенциална нужда заради два витамина и две аминокиселини т.н. Така се поддържат печалбите и ръста. И говорим за глобални конгломерати занимаващи се с производството на храна, които имат средства, за да си платят за нужните статии, имат средства да си плащат на лекарите да говорят това което трябва и имат средства да поддържат нужното законодателство чрез политиците.

 Освен това, след като ядете салати, няма чувство на ситост, веднага искате да ядете "нормална храна". Не мога да си представя храната си дори без риба или яйца. Нека самите вегетарианци ядат сурови моркови, но аз определено ще се въздържа от такава диета.

Редактирано Август 21, 2021 от SSlava

[Atom]

Преди 1 час, nik1 said:

Това според колегата било екологично-политическа статия (?)

https://academic.oup.com/ajcn/article/89/5/1627S/4596952

И изобщо били глупости

https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/longterm-health-of-vegetarians-and-vegans/263822873 377096A7BAC4F887D42A4CA

Ти какво ще  кажеш?

Какво искаш да кажа?  Статии за диети - безспорно полезни. Не знам обаче какво отношение имат по темата.

[SSlava]

Преди 10 минути, makebulgar said:

Трябва да се има предвид, че някои от изследванията, които "доказват" задължителната нужда от ядене на месо поради различни дефицити на хранителни вещества, се инициират и заплащат от хранителните индустрии свързани с проезводството на месо. Тоест като се твърди, че веганите и вегетарянците били някави маниаци, които манипулирали стати и твърдения, трябва да се познава и другата страна.

Ситуацията е почти аналогична като случая с тютюнопроизводителите. При хранителните компании в една или друга степен го има същото лобиране, налагане на закони, корупция, агресивна реклама и насочване на рекламата към децата. Правят го както компаниите продаващи захар, така и продаващите месо и мляко. И целта е повече продажби и повече приход, без значение от средствата. И това е причината през последните десетилетия народа да затлъстява тотално и да страда от всички заболявания на метаболитния синдром и от рак.

Тоест както преди време цигарените компании рекламирха вредния си продукт чрез лекари, платени статии, киното и дори с реклами насочени към децата, за да прават повече пари, така днес хранителните компании рекламират колко е вкусен и полезен шоколада, колко е хубаво да ядеш хамбургери от фасфуд, колко е яко да пиеш кока кола или други сладки напитки, и съответно вадят "научни" статии доказващи това, че захарта не е вредна, а била естествен продукт, че месото е ексистенциална нужда заради два витамина и две аминокиселини т.н. Така се поддържат печалбите и ръста. И говорим за глобални конгломерати занимаващи се с производството на храна, които имат средства, за да си платят за нужните статии, имат средства да си плащат на лекарите да говорят това което трябва и имат средства да поддържат нужното законодателство чрез политиците.

Само картофите дават повече или по -малко нормално усещане за ситост от такива растителни храни, вероятно соя (но соята може да има вредни свойства, ако ядете много от нея). Като цяло е необходима разнообразна диета - много обичам плодове, тиквички, салати от домати и краставици, пиле или варени яйца. Мога да се въздържам от червено месо за дълго време, но определено трябва да ям пиле или риба.