Ново проучване свързва задръстванията с нездравословното хранене

[mnogoznaiko]

Някога чудили ли сте се защо е толкова изкушаващо да се отбием за бърза храна, след като сме били в задръстване? Оказва се, че това не е просто съвпадение. Ново изследване от Университета на Илинойс в Урбана-Шампейн разкрива значителна връзка между трафика и посещенията в заведения за бързо хранене, което води до по-нездравословни хранителни навици за милиони хора всяка година.

Проучването, ръководено от Бека Тейлър, асистент професор в Катедрата по земеделска и потребителска икономика, предоставя впечатляващи данни. Анализирайки ситуацията в окръг Лос Анджелис, изследователите установяват, че неочакваните забавяния в трафика водят до 1% увеличение на посещенията в заведения за бързо хранене. Макар този процент да изглежда малък на пръв поглед, той се равнява на впечатляващите 1.2 милиона допълнителни посещения годишно само в района на Лос Анджелис.

Изследователският екип е анализирал ежедневните модели на трафика по магистралите в продължение на повече от две години, съпоставяйки ги с данни за броя потребители на мобилни телефони, посетили ресторанти за бързо хранене през същия период. Чрез създаден изчислителен модел, те успяват да докажат пряка причинно-следствена връзка между неочакваните забавяния в трафика и посещенията на заведения за бързо хранене.

Особено интересно е откритието, че дори минимални забавяния от 30 секунди на миля са достатъчни, за да предизвикат 1% увеличение на посещенията в заведения за бързо хранене. За да си представим по-ясно какво означава това забавяне, професор Тейлър го сравнява с разликата между трафика в 10 часа сутринта и 17 часа следобед.

Анализът показва най-силна връзка между задръстванията и посещенията на заведения за бързо хранене през вечерните часове пик, особено между 17 и 19 часа – време, което съвпада с вечерята. През този период се наблюдава и леко намаляване на посещенията в хранителните магазини, което показва как хората правят избор между готвенето вкъщи, пазаруването на продукти или консумацията на бърза храна.

Тъй като всеки голям град има както задръствания, така и ресторанти за бързо хранене по протежение на главните пътни артерии, изследователите предполагат, че този модел на поведение не е ограничен само до Лос Анджелис. Те подчертават, че връзката между трафика и нездравословните хранителни избори е още една причина политиците по целия свят да приоритизират инфраструктурни реформи за намаляване на задръстванията.

https://aces.illinois.edu/news/slow-traffic-fast-food-study-links-road-delays-unhealthy-eating

Проучването допринася към разбирането, че времевите ограничения играят ключова роля в хранителните избори на хората. Авторите предлагат различни решения за справяне с проблема, включително подобряване на инфраструктурата за намаляване на задръстванията, разширяване на обществения транспорт и увеличаване на възможностите за работа от вкъщи.

Това изследване не само хвърля светлина върху неочаквана връзка между градската инфраструктура и общественото здраве, но и предлага конкретни решения за подобряване на качеството на живот в градска среда. То ни напомня, че ежедневните ни решения за храната са силно повлияни от фактори, които често пренебрегваме, и че системните промени в градската среда могат да имат значително влияние върху здравословните ни навици.